Täytetyt suklaamunat

Täytetyt suklaamunat

35 min
keskitaso
274 kcal / 100g
5
7

Yllätä vieraasi pääsiäisenä ja tarjoa aikuiseen makuun valmistetut täytetyt pääsiäismunat eli niin kutsutut töhnämunat. Täytä yllätysmunat joko kahvilla maustetulla suklaatäytteellä tai sitrustäytteellä.

Ainekset

6 annosta
6 kpl
suklaamunia (yllätysmunia)

Appelsiinihilloke

1 iso (300 g)
appelsiini
½ dl
sitruslikööriä
3 rkl
sokeria

Suklaatäyte

1 dl
n. 1 rkl
sokeria
1 ½ tl
kaakaojauhetta , esim. Van Houten
1/2 - 1 tl
pikakahvijauhetta
½ rasiaa (à 200 g)

TAI

Sitrustäyte

1 dl
½ rasiaa (à 200 g)
1 rkl
lemon curdia

Ohje

  1. Appelsiinihilloke

  2. Pese appelsiini huolellisesti. Vuole kuoriosasta muutamia ohuita lastuja.
  3. Poista veitsellä appelsiinin kuori, myös valkoinen osa. Paloittele hedelmäliha pieniksi kuutioiksi.
  4. Laita kaikki hillokkeen raaka-aineet, myös kuorilastut kattilaan. Keitä n. 5 min ilman kantta. Poista kuoriosat. Jatka keittämistä vielä muutamia minuutteja, kunnes seos on siirappimaista.
  5. Anna jäähtyä.
  6. Valmista haluamasi täyte.
  7. Suklaatäyte: Vatkaa kerma pehmeäksi vaahdoksi. Yhdistä sokeri, kaakaojauhe ja murennettu pikakahvijauhe. Sihtaa seos kermavaahtoon. Notkista tuorejuusto. Vatkaa kermavaahdon joukkoon. Tarkista maku.
  8. Sitrustäyte: Vatkaa kerma pehmeäksi vaahdoksi. Vatkaa joukkoon tuorejuusto ja lemon curd.
  9. Leikkaa munasta lakki irti, poista yllätys. Laita suklaamuna munakuppiin. Pursota täyte munan sisään. Nosta lakki päälle. Jos lakki on murentunut, ripottele suklaamurut täytteen pinnalle.
  10. Tarjoa appelsiinihillokkeen kanssa. Voit myös laittaa hillokkeen täytteen päälle.

Vinkki

Valmista molemmat vaahdot ja täytä munat laittamalla pursotinpussin toiseen reunaan suklaatäytettä ja toiseen reunaan sitrustäytettä (kuvassa). Käytä yli jäänyt täyte sellaisenaan jälkiruokana, leivonnaisten täytteenä tai kekseillä.

Reseptin ravintosisältö / 100g

Energia
274 kcal
Proteiini
4 g
Hiilihydraatit
22 g
Rasva
18 g
Suola
0,1 g
Ravintokuitu
1 g
Kalsium
71 mg
D-vitamiini
0 µg

Ravintosisältö / 100g. Tiedot ovat suuntaa antavia.

Kommentit (0)