Uunilohi peruna-kasvispedillä

Uunilohi on mainino kalaruoka yli 1-vuotiaalle lapselle. Arjen kiireissä helppotekoinen ruoka on usein tarpeen. Uunilohi peruna-kasvipedillä valmistuu kerralla yhdessä vuoassa ja lohen nahka irtoaa kypsennyksen puolivälissä kuin itsestään.

Uunilohet Uuniruoat Lohireseptit

Gluteeniton Laktoositon Runsaasti proteiinia

1 h 15 min

helppo

105 kcal / 100g

Ainekset5 annosta

5 annosta

Peruna-kasvispeti
500 g	peruna-sipulisekoitusta (pakaste)
500 g	pakastekasvissuikaleita
½ tl	suolaa
½ tl	sitruunapippuria
½ dl	tuoretta tilliä
½ pkt (à 250 g)	Valio Koskenlaskija® perinteinen sulatejuustoa
1 prk (2,5 dl)	Valio ruokakermaa Kolme juustoa
Päälle
1 650 g	kirjolohifilee
1 rkl	sitruunamehua
¼ tl	suolaa
½ tl	sitruunapippuria
Kypsän ruoan pinnalle
½ dl	tuoretta tilliä

Ohje

Laita tilavaan, suorakaiteen muotoiseen uunivuokaan pakasteperunat ja -kasvikset. Lisää suola, pippuri ja hienonnettu tilli. Sekoita hyvin.
Lisää joukkoon eri puolille vuokaa Koskenlaskija juustoa nokareina. Upota juustonokareet osittain peruna-kasvissuikaleiden joukkoon, etteivät ne kuivu uunissa.
Lisää ruokakerma.
Kypsennä uunin alimmalla paistotasolla 200 asteessa 30 min.
Poista sillä välin kylmällä vedellä huuhdotusta fileestä mahdolliset kylkiruodot. Mausta kala nahattomalta puolelta.
Nosta file uunivuokaan perunapedille nahkapuoli ylöspäin.
Jatka paistamista 200 asteessa 10 - 15 min. Irrota nahka vetämällä pyrstöstä lähtien. Kypsennä vielä 15 - 20 min
Ripottele pinnalle tilliä juuri ennen tarjoilua
Tarjoa salaatin kanssa.