Valmistusaika
Passiivinen
30 min
Yhteensä
30 min
Vaikeustaso
-
Ruoanlaiton harrastaja
Arvostele
5
tähteä viidestä
2 arvostelua
Miltä maistui?
Katso lisää reseptejä
Ainesosat
Syötä arvo väliltä 1-100
annosta
Huomioi: Annosmäärän muutos perustuu tekniseen laskukaavaan. Laskuri saattaa muuttaa mitan grammoiksi täsmällisen määrän ilmoittamiseksi. Varmista alkuperäisestä ohjeesta raaka-aineiden mittasuhteet tarvittaessa. Annosmäärän muuttaminen on itse huomioitava mm. paistoastian koossa ja paistoajassa. Huomioi ohjetekstiä lukiessa, että teksti ei muutu annosmäärän mukaisesti.
Lue lisää annosmäärien muuttamisesta
- 2-3 veriappelsiinia
- 2 salottisipulia
- 1 valkosipulinkynsi
- 1 l vettä
- 2 kanaliemikuutiota
- 3 rkl oliiviöljyä
- 3 dl risottoriisiä
- 2 dl kuivaa valkoviiniä
-
25 g
Valio voitaKun Valio vuonna 1905 perustettiin voinvientiliikkeeksi, maailma oli hyvin erilainen kuin nyt. Valio voi kirnutaan…
- raastettuna 2 dl parmesaania
-
n. 2 rkl
Valio Keittiön mascarponeaValio Keittiön avulla keittiössä on helpompi onnistua ja innostua! Yhdistimme luottotuotteet ja reseptit, jotta sinä…
- 1 rkl tuoretta timjamia
- 0 kg mustapippuria myllystä
Viimeistelyyn
- 0 kg parmesaania
- 0 kg veriappelsiinia
- 0 kg tuoretta timjamia
Jaa resepti
Ohje
- Pese yksi veriappelsiini ja raasta sen kuori. Purista appelsiinien mehu (yhteensä noin 1,5 dl).
- Kuori ja hienonna salottisipulit ja valkosipuli. Kuumenna vesi kiehuvaksi isossa kattilassa ja lisää kasvisliemikuutiot.
- Kuumenna öljy laakeassa pannussa tai kasarissa. Kuullota sipuleita miedolla lämmöllä, kunnes ne pehmenevät. Lisää riisi, ja jatka kuullottamista vielä pari minuuttia. Kaada viini pannulle ja lisää hieman lämpöä. Sekoittele, kunnes viini on imeytynyt riisiin. Lisää kuumaa kasvislientä kauhallinen kerrallaan koko ajan sekoitellen. Anna nesteen haihtua ennen uuden kauhallisen lisäämistä. Risotto saa jäädä löysäksi. Aikaa kuluu noin 20 minuuttia.
- Kun riisi on lähes kypsää, lisää veriappelsiinin kuori ja mehu. Lisää myös kuutioitu kylmä voi ja sekoittele, kunnes voi on sulanut risoton joukkoon. Sekoita lopuksi risottoon myös parmesaaniraaste ja viimeistele mascarponella. Mausta hienonnetulla timjamilla ja mustapippurilla. Tarkista maku ja lisää tarvittaessa kasvislientä. Risotto saa jäädä valuvaksi.
- Koristele annokset halutessasi parmesaaniraasteella, veriappelsiinin kuorella ja tuoreella timjamilla. Nauti heti!
VINKKI!
- Voit käyttää kasvisliemen tilalla myös kanalientä. Risotto onnistuu parhaiten carnaroli tai arborio -riisilajikkeista. Jos haluat risottoon hieman punertavan värin, käytä mahdollisimman punaisia veriappelsiineja.
Katso lisää reseptejä
Jaa resepti
Reseptin ravintosisältö / 100 g
Energia
106 kcal
Proteiini
1,5 g
Hiilihydraatti
13,1 g
Rasva
4,3 g
Tyydyttynyt rasva
1,3 g
Ravintokuitu
0,3 g
Suola
0,7 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
HUOM! Ravintosisällöissä ei ole mukana seuraavia aineksia:
- mustapippuria myllystä
- parmesaania
- veriappelsiinia
- tuoretta timjamia
Kysyttävää reseptistä?
Voit lähettää palautetta ja kysymyksiä Valion kuluttajapalvelun kautta.
Etkö löytänyt sopivaa?
Hae parhaat reseptit onnistuvaan kotikokkaukseen kattavasta reseptihausta. Löydä reseptit erilaisiin ruokavalioihin, ajankohtaisiin sesonkeihin, satokauden raaka-aineisiin, ruoanlaittoon ja leivontaan.