Makumuistoja maailmalta
Makumuistoja maailmalta on Valion alkuperäissarja, joka keskittyy eri maiden ruokakulttuureihin ja makumatkailuun.
Iranilainen pyttipannu kaikilla mausteilla
Kausi 2, jakso 1/5. Kakkoskausi startataan Turusta ruokavaikuttaja Aram Behbodin keittiöstä, jossa tuttu pyttipannu saa iranilaisen twistin – rohkeasti maustettuna ja kiireettä kokaten. Samuli huomaa nopeasti, että nyt ei todellakaan himmailla mausteissa eikä tarinoissa. Mutta miksi Aramin lapsuudenkaveri säikähti kurkistaessaan perheen pakastimeen? Katso jakso ja ota selvää!
Irlantilaista lohturuokaa meren antimista
Kausi 2, jakso 2/5. Luvassa makumuistoja Irlannista, kun maailman huippukeittiöissä kokannut Richy Virahsawmy valmistaa Samulin kanssa lempeän kalapaistoksen paikallisesta kalansaaliista. Turun Ruissalossa ravintolaa pyörittävällä Richyllä on juuret Mauritiuksella, mutta mihin kaikkialle hän onkaan ehtinyt uransa aikana? Ja miten tähän liittyy Riverdance? Sen tiedät, kun katsot jakson. Opit myös valmistamaan herkullisen pinnan kalapaistokseen perunamuusista huippukokin vinkeillä.
Ystävyyttä vietnamilaisen nuudelibowlin äärellä
Kausi 2, jakso 3/5. Luvassa on kulhon täydeltä Vietnamin makuja, kun ystävykset Fami Cao ja Samuli valmistavat raikkaan nuudelibowlin ja rapeat kevätkääryleet. Famin keittiössä matkataan kokkauksen lomassa myös tunteikkaisiin ruokamuistoihin ja merkityksellisiin hetkiin. Kun kaikki on valmista, herkuista saapuu nauttimaan myös kauneusvaikuttaja Pinja Potasev. Katso jakso ja opi tekemään täydelliset kevätkääryleet!
Mausteisen pehmeä ghanalainen papupata
Kausi 2, jakso 4/5. Tällä kertaa matkataan Ghanan makuihin Robert Folin eli Peukalon johdolla. Robban keittiössä syntyy helppo arkiruoka Bean Stew ja sen kylkeen yllättävä banaaniherkku kaklo. Simppeli papupata valmistuu muutamasta tutusta raaka-aineesta, kuten sipulista, tomaatista ja pavuista – ruokakerma viimeistelee maun. Mutta mikä on perunatrauma, ja miten se liittyy Robertin tarinaan? Katso jakso ja ota selvää!
Italialaiset gnocchit pyöritellään yhdessä
Kausi 2, jakso 5/5. Kausi huipentuu monen suosikkikeittiöön eli Italiaan. Francesco Ceredan kanssa kokataan aidot italialaiset perunagnocchit salvia-voikastikkeessa. Sekä resepti että valmistuksessa käytettävä työväline ovat Francescon nonnalta perittyjä. Vain muutamasta raaka-aineesta syntyy jotain niin hyvää, että Samulikin hiljenee hetkeksi. Gnocchien pyörittelyn lomassa jutellaan italialaisesta ruokakulttuurista – ja siitä, mitä on odotettavissa, kun saat kutsun syömään Italiassa. Katso jakso ja tiedät!
Kakkoskauden Reseptit
Kotiruokaa uusin maustein: pyttipannua, kalapaistosta, nuudeleita, papupataa ja gnoccheja – nam!
Kreikan maut ja TÄYDELLInen PASTITSIO
Kausi 1, jakso 1/5. Makumuistoja maailmalta -sarjan ensimmäisessä osassa Samuli lähtee makumatkalle kreikkalaiseen keittiöön kokkiopettaja Akiksen seurassa. Jaksossa valmistetaan monelle Kreikan-matkoiltakin tuttu uuniruoka, pastitsio. Luvassa ammattilaisen vinkkejä, ruokarakkautta sekä rutkasti makumuistoja Kreikasta. Lämpimiä muistoja isän valmistamasta pastitsiosta on myös illallispöytään saapuvalla Akiksen pojalla, rap-artisti Areksella. Mutta miksi Akis ei ruskista jauhelihaa ja sipulia samalla pannulla? Katso jakso ja ota selvää!
Kolmen ruokalajin illallinen on arkea Japanissa
Kausi 1, jakso 2/5. Tällä kertaa Samuli sukeltaa japanilaiseen ruokakulttuuriin matkaoppaanaan kirjailija Heikki Valkama. Ensin käydään japanilaisessa ruokakaupassa ja sitten kokataan Heikin luona Ichijū-sansai: misokeittoa, teriyakilohta sekä voissa paistettuja jagabataa-perunoita riisin kanssa. Inkivääri-etikkakurkut viimeistelevät kokonaisuuden. Tutut raaka-aineet saavat yllättävän japanilaisen twistin – ja pienellä esivalmistelulla kokonaisuus onnistuu myös arki-iltana. Katso jakso ja opi, miksi miso kannattaa sekoittaa ensin kauhassa kuumaan liemeen!
Ranskalainen Jauhelihapihvi bistrotyyliin
ruokatoimittajan vinkeillä
Kausi 1, jakso 3/5. Ruokatoimittaja Prisca Leclercin keittiössä valmistuu bistroklassikko steak haché eli klassinen jauhelihapihvi ja sille pikku kastike. Simppelin kastikkeen salaisuuksia ovat rakkaudella haudutetut sipulit, dijonsinappi ja crème fraîche. Aterian päätteeksi nautitaan juustoa ja vihreää salaattia kirpakan vinegretin kera. Jaksossa matkataan myös Priscan lapsuus- ja ruokamuistoihin. Katso jakso ja saat repertuaariisi kaksi herkullista kastiketta sekä vinkit siihen, miten salaatti säilyy rapeana tarjoiluun asti!
Sitruunaa, Linssejä ja Libanonin lämpöä
Kausi 1, jakso 4/5. Ravintolayrittäjä Maggie Lindholmin johdattaa libanonilaisen keittiön saloihin. Tälle makumatkalle et tarvitse suurta budjettia: yksinkertaisista aineksista syntyy Maggien keittiössä maukas ja edullinen linssikeitto, johon laitetaan rutkasti sitruunaa, korianteria ja valkosipulia. Jälkiruoaksi nautitaan riisivanukasta libanonilaiseen tyyliin. Mutta miten tuoksupelargoni ja ranskalainen sisäoppilaitos liittyvät kaikkeen tähän? Katso jakso ja ota selvää!
Rapean mehevät meksikolaiset tostadat
Kausi 1, jakso 4/5. Kauden päätösjaksossa sukelletaan meksikolaisen keittiön saloihin Josué Magañan kanssa. Makumatka alkaa meksikolaiseen ruokaan erikoistuneesta kaupasta, josta mukaan tarttuu autenttisia raaka-aineita ja tulisia karkkeja. Josuén keittiössä valmistuu rapsakan mehevä herkku, tinga de pollo tostadas – tällä kertaa myös tortillat tehdään alusta asti itse. Rapeat tortillat, mausteinen kanatäyte ja juustoinen papumuhennos yhdistyvät annokseksi, joka saa kaksikin MasterChefiä melkein sanattomaksi, kun mukaan maistelemaan liittyy myös Petra Väänänen. Mutta mikä oikeastaan erottaa tacot ja tostadat toisistaan? Sen tiedät, kun katsot jakson.
Ykköskauden Reseptit
Herkullinen makumatka ilman passia alkaa tästä! Kokkaa autenttiset reseptit ympäri maailmaa.
Näe jaksot ennen muita!
Jaksot julkaistaan tiistaisin 11.8. alkaen Viihdy-osiossa Valion verkkosivuilla ja Valio-sovelluksessa. Viikkoa myöhemmin jaksot ovat katsottavissa myös YouTubessa.