Banaani-maapähkinäleipä

Name: Banaani-maapähkinäleipä
Cook time: 60 min
Total time: 85 min
Yield: 14 palaa
Ingredients: 500 g kypsää banaania; 150 g Valio voita; 2 dl Valio Kefir juomaa maustamaton; 2 dl fariinisokeria; 2 kananmunaa; 1 mm suolaa; 5 dl vehnäjauhoja; 1 dl grahamjauhoja; 1 tl ruokasoodaa; 1 rkl Valio voita; mantelijauhetta; 2 rkl Valio voita; ½ dl fariinisokeria; 1 dl kuorellisia manteleita; 1 dl maapähkinävoita

Tiedot
Ainekset
Ohje

Banaanileipä eli banana bread on tuoreesta banaanista valmistettua mehevää kakkua, joka valmistetaan leipävuokaan. Tämä banaanileipä saa maapähkinävoiraidan - halutessasi sen voi jättää leivonnaisesta myös pois.

Makeat leivonnaiset Banaanireseptit

Vähälaktoosinen Kasvis (lakto-ovo)

Valmistusaika

Työaika: 25 min
uunissa: 1 h
Yhteensä: 1 h 25 min

Vaikeustaso

Aloitteleva leipoja

44 arvostelua

Ainekset14 palaa

14 palaa

Vuokaan
500 g	kypsää banaania
150 g	Valio voita
2 dl	Valio Kefir juomaa maustamaton
2 dl	fariinisokeria
2	kananmunaa
1 mm	suolaa
5 dl	vehnäjauhoja
1 dl	grahamjauhoja
1 tl	ruokasoodaa
1 rkl	Valio voita
1 - 2 rkl	mantelijauhetta tai 1 rklkorppujauhoja
Makuraita
2 rkl	Valio voita
½ dl	fariinisokeria
1 dl (60 g)	kuorellisia manteleita
1 dl (110 g)	maapähkinävoita

Ohje

Makuraita
Kuumenna voi, fariinisokeri ja karkeaksi rouhitut mantelit kattilassa. Keitä 2 - 3 min. Sulata joukkoon maapähkinävoi. Nosta liedeltä.
Banaanileipä
Voitele ja jauhota 1,8 litran vetoinen leipävuoka mantelijauholla tai korppujauholla (ks. vinkki).
Soseuta banaanit kulhossa haarukalla. Lisää joukkoon sulatettu voi, kefiiri, munat, fariinisokeri ja suola. Sekoita.
Yhdistä kuivat aineet kulhossa. Sekoita jauhoseos taikinaan varoen nuolijalla nostellen. Kaada taikinasta reilu puolet vuokaan. Kaada makuraita taikinan päälle ja kuopaise sitä lusikalla taikinaan. Lisää loppu taikina vuokaan.
Kypsennä uunin alaosassa 175 asteessa 1 h tai kunnes kypsä.
Anna banaanileivän jäähtyä hetki vuoassa ennen kumoamista. Tarjoa teen tai kahvin kanssa tai kylmän maidon kera. Kakku on parhaimmillaan vasta seuraavana päivänä.

Vinkki

Voit valmistaa leivän myös 1,5 l kokoiseen vuokaan. Laita tällöin vuoan alle varmuudeksi leivinpaperia, jos taikina nousee hieman reunojen yli.

Reseptin ravintosisältö / 100g

Energia

321 kcal

Proteiini

7 g

Hiilihydraatit

35 g

Rasva

17 g

Tyydyttynyt rasva

7 g

Ravintokuitu

2 g

Suola

0,3 g

Tiedot ovat suuntaa antavia.

Kysyttävää reseptistä?

Voit lähettää palautetta ja kysymyksiä <a>Valio kuluttajapalvelun</a> kautta.

2 h

Rapea kirsikkapiirakka

1 h 10 min

Britaruudut

52 min

Pähkinäsuklainen kirsikkakääretorttu

Helppo kirsikkapiirakka

Katso lisää

Etkö löytänyt sopivaa?

Hae parhaat reseptit onnistuvaan kotikokkaukseen kattavasta reseptihausta. Löydä reseptit erilaisiin ruokavalioihin, ajankohtaisiin sesonkeihin, satokauden raaka-aineisiin, ruoanlaittoon ja leivontaan.

Siirry hakuun