Banaani-maapähkinäleipä

Banaani-maapähkinäleipä
Tehnyt IlonaValio KoekeittiöValio KoekeittiöstäTehnyt Ilona Valio Koekeittiöstä

Banaani-maapähkinäleipä

Banaani-maapähkinäleipä

Banaanileipä eli banana bread on tuoreesta banaanista valmistettua mehevää kakkua, joka valmistetaan leipävuokaan. Tämä banaanileipä saa maapähkinävoiraidan - halutessasi sen voi jättää leivonnaisesta myös pois.

Valmistusaika

Työaika
25 min
uunissa
1 h
Yhteensä
1 h 25 min

Vaikeustaso

Aloitteleva leipoja
44 arvostelua

Ainekset14 palaa

14 palaa
500 g
kypsää banaania
150 g
2 dl
2 dl
fariinisokeria
2
kananmunaa
1 mm
suolaa
5 dl
vehnäjauhoja
1 dl
grahamjauhoja
1 tl
ruokasoodaa

Vuokaan

1 rkl
1 - 2 rkl
mantelijauhetta

tai 1 rklkorppujauhoja

Makuraita

2 rkl
½ dl
fariinisokeria
1 dl (60 g)
kuorellisia manteleita
1 dl (110 g)
maapähkinävoita

Ohje

  1. Makuraita

  2. Kuumenna voi, fariinisokeri ja karkeaksi rouhitut mantelit kattilassa. Keitä 2 - 3 min. Sulata joukkoon maapähkinävoi. Nosta liedeltä.
  3. Banaanileipä

  4. Voitele ja jauhota 1,8 litran vetoinen leipävuoka mantelijauholla tai korppujauholla (ks. vinkki).
  5. Soseuta banaanit kulhossa haarukalla. Lisää joukkoon sulatettu voi, kefiiri, munat, fariinisokeri ja suola. Sekoita.
  6. Yhdistä kuivat aineet kulhossa. Sekoita jauhoseos taikinaan varoen nuolijalla nostellen. Kaada taikinasta reilu puolet vuokaan. Kaada makuraita taikinan päälle ja kuopaise sitä lusikalla taikinaan. Lisää loppu taikina vuokaan.
  7. Kypsennä uunin alaosassa 175 asteessa 1 h tai kunnes kypsä.
  8. Anna banaanileivän jäähtyä hetki vuoassa ennen kumoamista. Tarjoa teen tai kahvin kanssa tai kylmän maidon kera. Kakku on parhaimmillaan vasta seuraavana päivänä.
Vinkki

Vinkki

Voit valmistaa leivän myös 1,5 l kokoiseen vuokaan. Laita tällöin vuoan alle varmuudeksi leivinpaperia, jos taikina nousee hieman reunojen yli.

Reseptin ravintosisältö / 100g

Energia
321 kcal
Proteiini
7 g
Hiilihydraatit
35 g
Rasva
17 g
Tyydyttynyt rasva
7 g
Ravintokuitu
2 g
Suola
0,3 g

Tiedot ovat suuntaa antavia.

Kysyttävää reseptistä?

Voit lähettää palautetta ja kysymyksiä <a>Valio kuluttajapalvelun</a> kautta.

Etkö löytänyt sopivaa?

Hae parhaat reseptit onnistuvaan kotikokkaukseen kattavasta reseptihausta. Löydä reseptit erilaisiin ruokavalioihin, ajankohtaisiin sesonkeihin, satokauden raaka-aineisiin, ruoanlaittoon ja leivontaan.