Borssikeitto
Valmistusaika
- Työaika
- 45 min
- kypsennysajat yhteensä
- 1 h
- Yhteensä
- 1 h 45 min
Vaikeustaso
- Ruoanlaiton harrastaja
Ainekset8 annosta
8 annosta
| 500 g | punajuurta |
| 150 g | porkkanaa |
| 75 g | juuriselleriä |
| n. 700 g | kaalia |
| 2 | sipulia |
| 2 - 3 | valkosipulin kynttä |
| 2 rkl | |
| 3 rkl | tomaattipyreetä |
| 1 ½ - 2 l | kana-, liha- tai kasvislientä |
| 2 rkl | valkoviinietikkaa |
| 2 | laakerinlehteä |
| 10 | kokonaista mustapippuria |
| 1 ½ tl | suolaa |
Pinnalle | |
|---|---|
| 1 - 2 prk (à 120 g) | |
Ohje
- Kuori punajuuret, porkkanat ja juuriselleri. Raasta raastimen karkealla terällä. Leikkaa kaali ja sipulit suikaleiksi. Hienonna valkosipulit.
- Sulata voi kattilassa (väh. 3 l), lisää tomaattipyree. Kuullota kasvissuikaleita sekoitellen kattilassa, jotta ne pehmenevät hiukan. Lisää tilkka vettä, jos tomaattipyre tarttuu kattilaan kiinni.
- Lisää liemi, valkoviinietikka, laakerinlehdet ja mustapippurit. Anna kiehua kannen alla keskiteholla n. 1 h .
- Mausta suolalla. Lisää tarvittaessa hiukan vettä.
- Tarjoa smetanan kanssa.
Vinkki
Halutessasi voit lisätä keittoon savukylkeä tai pekonia. Lisää se pieninä kuutioina yhdessä tomaattipyreen kanssa ja anna rapeutua.Voit korvata tuoreet punajuuret etikkasäilötyillä punajuurisuikaleilla. Tällöin keittoon ei tarvitse lisätä viinietikkaa.Reseptin ravintosisältö / 100g
Energia
47 kcal
Proteiini
1 g
Hiilihydraatit
4 g
Rasva
3 g
Tyydyttynyt rasva
2 g
Ravintokuitu
1 g
Suola
0,7 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
Kysyttävää reseptistä?
Voit lähettää palautetta ja kysymyksiä <a>Valio kuluttajapalvelun</a> kautta.
Etkö löytänyt sopivaa?
Hae parhaat reseptit onnistuvaan kotikokkaukseen kattavasta reseptihausta. Löydä reseptit erilaisiin ruokavalioihin, ajankohtaisiin sesonkeihin, satokauden raaka-aineisiin, ruoanlaittoon ja leivontaan.