Hollandaisekastike
Valmistusaika
- Työaika
- 10 min
- Yhteensä
- 10 min
Vaikeustaso
- Ruoanlaiton harrastaja
Ainekset6 annosta
6 annosta
Mausteliemi | |
|---|---|
| 3 | salottisipulia |
| 1 ½ dl | valkoviinietikkaa |
| 1 ½ dl | kuivaa valkoviiniä |
| 2 - 3 | persiljan oksaa |
| 10 | kokonaista valkopippuria |
Hollandaise | |
| 5 | keltuaista |
| 5 rkl | maustelientä |
| 250 g | |
| 2 rkl | sitruunamehua |
Ohje
- Hienonna salottisipulit. Laita kattilaan. Lisää joukkoon valkoviinietikka, valkoviini ja mausteet. Keitä kasaan, kunnes määrästä puolet on jäljellä
- Siivilöi liemi.
- Sekoita 5 rkl maustelientä ja keltuaiset kulhossa. Kuumenna vesihauteessa, kunnes seos saostuu. Ota kulho pois vesihauteesta.
- Lisää huoneenlämpöinen voi nokareina vähitellen kastikepohjaan koko ajan sekoittaen.
- Lisää lopuksi sitruunamehu.
- Tarjoa kastiketta esim. kala- ja kasvisruokien kanssa.
Reseptin ravintosisältö / 100g
Energia
273 kcal
Proteiini
3 g
Hiilihydraatit
1 g
Rasva
27 g
Tyydyttynyt rasva
14 g
Ravintokuitu
0 g
Suola
0,6 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
Kysyttävää reseptistä?
Voit lähettää palautetta ja kysymyksiä <a>Valio kuluttajapalvelun</a> kautta.
Etkö löytänyt sopivaa?
Hae parhaat reseptit onnistuvaan kotikokkaukseen kattavasta reseptihausta. Löydä reseptit erilaisiin ruokavalioihin, ajankohtaisiin sesonkeihin, satokauden raaka-aineisiin, ruoanlaittoon ja leivontaan.