Italialainen perunasalaatti
Valmistusaika
- Työaika
- 1 h
- Yhteensä
- 1 h
Vaikeustaso
- Ruoanlaiton harrastaja
Ainekset4 annosta
4 annosta
| 800 g | kiinteitä perunoita |
| 1 (n. 250 g) | kurkku |
| 1 (100 g) | punasipuli |
| 1 rkl | valkoviinietikkaa |
| 1 tl | sokeria |
| ¾ tl | suolaa |
| 1 rasia (200 g) | |
| 1 dl | |
| 3 rkl | kapriksia |
| ( ½ pussia (à 150 g) | salaattisekoitusta , esim. Provence ) |
| 150 g | ilmakuivattua kinkkua viipaleina tai 1 pktfileepekonia |
Ohje
- Keitä perunat kuorineen suolalla maustetussa vedessä. Valuta ja jäähdytä.
- Leikkaa kurkku tikkumaisiksi paloiksi. Puolita sipuli ja leikkaa ohuiksi siivuiksi. Laita kurkku ja sipuli kulhoon. Lisää etikka, sokeri ja 1/4 tl suolaa. Sekoita.
- Kuori ja puolita perunat. Leikkaa ne ohuiksi viipaleiksi. Mausta lopulla suolalla (1/2 tl).
- Sekoita tuorejuusto ja mehu tasaiseksi kastikkeeksi.
- Yhdistä perunat, kurkku-sipuliseos, kaprikset ja kastike. Sekoita varoen. Lisää halutessasi myös salaattisekoitus kevyesti nostellen.
- Paahda kinkkuviipaleet leivinpaperin päällä uunin yläosassa 225 asteessa n. 8 min tai kunnes kinkut ovat rapeita.
- Murenna kinkut salaatin pinnalle. Tarjoa pääruokana tai lisukesalaattina.
SILLI-PERUNASALAATTI
- Korvaa kinkut sipulisillillä (säilyke). Valuta ja kuutioi n. 2 dl (150 g) silliä. Sekoita salaattiin.
- Tarjoa lisukesalaattina tai ruisleivän kanssa.
Reseptin ravintosisältö / 100g
Energia
67 kcal
Proteiini
2 g
Hiilihydraatit
10 g
Rasva
2 g
Tyydyttynyt rasva
1 g
Ravintokuitu
1 g
Suola
0,5 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
Kysyttävää reseptistä?
Voit lähettää palautetta ja kysymyksiä <a>Valio kuluttajapalvelun</a> kautta.
Etkö löytänyt sopivaa?
Hae parhaat reseptit onnistuvaan kotikokkaukseen kattavasta reseptihausta. Löydä reseptit erilaisiin ruokavalioihin, ajankohtaisiin sesonkeihin, satokauden raaka-aineisiin, ruoanlaittoon ja leivontaan.