Siirry sisältöön
Testattu Valio koekeittiössä

Maalaissalaatti

Maalaissalaatti syntyy suolaisen nälkään "talon tavarasta". Käytä salaattiin tähteeksi jääneitä keitettyjä perunoita, pekonia, kinkkua tai makkaraa ja kasviksia. Oman kasvimaan satoa kannattaa myös hyödyntää.

Maalaissalaatti
Maalaissalaatti

Ainesosat

annosta

Huomioi: Annosmäärän muutos perustuu tekniseen laskukaavaan. Laskuri saattaa muuttaa mitan grammoiksi täsmällisen määrän ilmoittamiseksi. Varmista alkuperäisestä ohjeesta raaka-aineiden mittasuhteet tarvittaessa. Annosmäärän muuttaminen on itse huomioitava mm. paistoastian koossa ja paistoajassa. Huomioi ohjetekstiä lukiessa, että teksti ei muutu annosmäärän mukaisesti.

Lue lisää annosmäärien muuttamisesta
  • 1 pehmeä keräsalaatti
  • 100 g rucolaa tai pinaattia
  • 400 g keitettyjä uusia perunoita
  • 200 g pekonia tai makkaraa
  • 1 rkl tuoreita yrttejä hienonnettuna
  • 0 kg mustapippuria myllystä
  • 3-4  (300 g) tomaattia
  • ½ pkt (à 170 g)
    Valio AURA® juustoa
    On vain yksi Valio AURA®, ainutlaatuisen makuinen suomalainen sinihomejuusto, joka on maistunut herkkusuille jo vuodesta…
    Valio AURA® e170 g pala
  • 1 dl varrellisia kapriksia

Kastike

  • 2 rkl oliiviöljyä
  • 2 tl hunaja-omenaviinietikkaa
  • ½ tl suolaa
  • ½ tl sokeria
  • 1 valkosipulin kynsi
  • 1 rkl tuoreita yrttejä hienonnettuna

Ohje

  1. Tee ensin kastike. Hienonna valkosipuli. Yhdistä kaikki ainekset. Jätä maustumaan.
  2. Huuhtele ja kuivaa salaatti sekä rucola. Asettele keräsalaatin lehdet laakean tarjoiluvadin reunoille.
  3. Lisää pannulle paloiteltu pekoni ja perunat. Paista, kunnes perunoiden pinta on kauniin ruskea. Mausta yrteillä ja mustapippurilla.
  4. Lisää huolettomasti kuutioidut tomaatit ja rucola pannulle. Kääntele nopeasti.
  5. Kaada paistos tarjoiluvadille.
  6. Valuta päälle kastike. Murustele salaatin keskelle keoksi AURA juusto. Viimeistele kapriksilla.
  7. Tarjoile rapeakuorisen maalaispatongin kanssa.

Reseptin ravintosisältö / 100 g

Energia 120 kcal
Proteiini 4,1 g
Hiilihydraatti 6 g
Rasva 8,6 g
Tyydyttynyt rasva 3,1 g
Ravintokuitu 1 g
Suola 0,8 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
HUOM! Ravintosisällöissä ei ole mukana seuraavia aineksia:
  • mustapippuria myllystä
Ravintosisältöarvot ovat suuntaa antavia, esim. kuidun määrä voi vaihdella eri valmisteissa

Kysyttävää reseptistä?

Voit lähettää palautetta ja kysymyksiä Valion kuluttajapalvelun kautta.

Etkö löytänyt sopivaa?

Hae parhaat reseptit onnistuvaan kotikokkaukseen kattavasta reseptihausta. Löydä reseptit erilaisiin ruokavalioihin, ajankohtaisiin sesonkeihin, satokauden raaka-aineisiin, ruoanlaittoon ja leivontaan.

Search