Juhannusprinsessa
Valmistusaika
- Työaika
- 1 h
- Valmistusajat yhteensä
- 25 min
- jäähdytys
- 1 h
- Yhteensä
- 2 h 25 min
Vaikeustaso
- Leivonnan harrastaja
Ainekset12 annosta
12 annosta
Kakkupohja | |
|---|---|
| 4 | kananmunaa |
| 1 ½ dl | sokeria |
| ¾ dl | vehnäjauhoja |
| ¾ dl | perunajauhoja |
| 1 tl | leivinjauhetta |
Vanijakreemi | |
| 2 prk (à 200 g) | |
| 2 rasiaa (à 200 g) | |
Raparperitäyte | |
| 300 g | raparperia paloiteltuna |
| 100 g | mansikoita paloiteltuna |
| 2 rkl | vettä |
| 1 ½ dl | hillosokeria |
Kuorrutus ja koristelu | |
| 500 g | valkoista sokerimassaa |
syötäviä kukkia | |
tomusokeria | |
Ohje
- Lämmitä uuni 200 asteeseen.
- Vatkaa huoneenlämpöiset munat ja sokeri paksuksi, vaaleaksi vaahdoksi. Yhdistä jauhot ja leivinjauhe. Siivilöi ne vaahtoon. Sekoita nostellen tasaiseksi.
- Kaada kakkutaikina leivinpaperille uunipellille. Paista uunin keskiosassa 8 min.
- Kumoa kääretorttulevy sokerilla sirotetulle leivinpaperille. Irrota pohjapaperi. Anna jäähtyä.
- Sekoita vaniljakreemi ja tuorejuusto sähkövatkaimella sekaisin. Laita täyte kylmään odottamaan kakun täyttämistä.
- Valmista raparperitäyte. Kuumenna raparperit, mansikat ja vesi kattilassa. Sekoita hillosokeri höyryävään seokseen, kuumenna kiehuvaksi ja keitä kevyesti poreillen n. 15 min. Jäähdytä.
- Vuoraa pyöreäpohjainen kulho (n. 1,5 l) kelmulla. Leikkaa jäähtyneestä torttupohjasta 4 erikokoista, kulhoon sopivaa ympyrää.
- Levitä väleihin ohuelti raparperitäytettä ja runsas kerros vaniljakreemiä, säästä kreemiä n. 1 dl kakun kuorruttamista varten. Aseta kansilevy päälle. Peitä kelmulla ja anna tekeytyä jääkaapissa muutama tunti.
- Kumoa kakku tarjoiluvadille. Levitä loppu vaniljakreemi ohuelti kakun päälle.
- Kauli sokerimassa tomusokeroidulla pöydällä levyksi ja siirrä se kakun päälle. Leikkaa reunojen yli menevä massa pois. Koristele kakku kukilla seppeleen tyyliin.
Reseptin ravintosisältö / 100g
Energia
278 kcal
Proteiini
6 g
Hiilihydraatit
37 g
Rasva
12 g
Tyydyttynyt rasva
3 g
Ravintokuitu
1 g
Suola
0,2 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
Kysyttävää reseptistä?
Voit lähettää palautetta ja kysymyksiä <a>Valio kuluttajapalvelun</a> kautta.
Etkö löytänyt sopivaa?
Hae parhaat reseptit onnistuvaan kotikokkaukseen kattavasta reseptihausta. Löydä reseptit erilaisiin ruokavalioihin, ajankohtaisiin sesonkeihin, satokauden raaka-aineisiin, ruoanlaittoon ja leivontaan.