Kanapeet

Kanapeet

1 h
keskitaso
426 kcal / 100g
2
2

Rakkaalla lapsella on monta nimeä: Kanapee,Canapée tai Palmiers. Nämä rapeat, kahdelta puolen paistettavat voitaikinaleivonnaiset ovat kahvipöydän suosikkeja. Yksinkertaisilla ja hyvillä raaka-aineilla saa maittavat pikkuleivät.

Ainekset

50 kpl
1 pkt (200 g)
3 dl
vehnäjauhoja
1 dl
vettä
n. 2 dl
sokeria

Ohje

  1. Nypi pehmeä voi ja jauhot. Lisää kylmä vesi. Sekoita puuhaarukalla, älä vaivaa.
  2. Taputtele tasaiseksi. Laita taikina kylmään kelmun alle puoleksi tunniksi.
  3. Kauli taikina jauhoa apuna käyttäen n. 1 mm:n paksuiseksi levyksi. Ripota päälle sokeria. Kauli sokeria niin, että se kiinniittyy taikinaan.
  4. Taita kolmeen osaan. Kauli ja sokeroi taikina edellisen tapaan vielä kolme kertaa.
  5. Laita taikina tarvittaessa hetkeksi kylmään, jos se lämpenee käsittelyssä liiaksi ja kaulinta vaikeutuu.
  6. Kauli taikinia suorakaiteen muotoiseksi levyksi, koko 30 x 40 cm.
  7. Ripottele leivinpöydälle sokeria ja nosta taikinalevy sokerin päälle.
  8. Ripota pinnalle sokeria. Kauli taikinaa, jolloin sokeri kiinnittyy vielä molemmin puolin ja levy suurenee vielä hieman.
  9. Rullaa taikina molemmilta pitkiltä sivuilta keskustaa kohden yhteen (rullat kohtaavat puolivälissä). Leikkaa näin muodostuneesta tangosta n. 5 mm:n paksuisia viipaleita.
  10. Laita keksit leivinpaperin päälle uunipellille.
  11. Paista 225 asteessa uunin ylätasolla 5 min. Käännä leivonnaiset ja jatka paistamista vielä 3 - 4 min tai kunnes kauniin kullanruskeita.
  12. Tarjoa kahvipöydän herkkuna.

Reseptin ravintosisältö / 100g

Energia
426 kcal
Proteiini
4 g
Hiilihydraatit
47 g
Rasva
25 g
Suola
0,2 g
Ravintokuitu
1 g
Kalsium
6 mg
D-vitamiini
0 µg

Ravintosisältö / 100g. Tiedot ovat suuntaa antavia.

Kommentit (2)

ValioAnna Koekeittiöltä18.11.2014 kello 12:17
Hei, vaakasuunnassa oleva taikinalevy taitetaan kolmeen kerrokseen siten, että vasemmalta ja oikealta taitetaan 1/3 taikinaa keskelle. Toivottavasti tämä selvensi asiaa!
Nimetön11.11.2014 kello 14:01
Mitä ohje tarkoittaa, kun taikina pitää taittaa kolmeen osaan?