Kanapeet
Kanapeet
Rakkaalla lapsella on monta nimeä: Kanapee,Canapée tai Palmiers. Nämä rapeat, kahdelta puolen paistettavat voitaikinaleivonnaiset ovat kahvipöydän suosikkeja. Yksinkertaisilla ja hyvillä raaka-aineilla saa maittavat pikkuleivät.
Ainekset
50 kpl
| 1 pkt (200 g) | |
| 3 dl | vehnäjauhoja |
| 1 dl | vettä |
| n. 2 dl | sokeria |
Ohje
- Nypi pehmeä voi ja jauhot. Lisää kylmä vesi. Sekoita puuhaarukalla, älä vaivaa.
- Taputtele tasaiseksi. Laita taikina kylmään kelmun alle puoleksi tunniksi.
- Kauli taikina jauhoa apuna käyttäen n. 1 mm:n paksuiseksi levyksi. Ripota päälle sokeria. Kauli sokeria niin, että se kiinniittyy taikinaan.
- Taita kolmeen osaan. Kauli ja sokeroi taikina edellisen tapaan vielä kolme kertaa.
- Laita taikina tarvittaessa hetkeksi kylmään, jos se lämpenee käsittelyssä liiaksi ja kaulinta vaikeutuu.
- Kauli taikinia suorakaiteen muotoiseksi levyksi, koko 30 x 40 cm.
- Ripottele leivinpöydälle sokeria ja nosta taikinalevy sokerin päälle.
- Ripota pinnalle sokeria. Kauli taikinaa, jolloin sokeri kiinnittyy vielä molemmin puolin ja levy suurenee vielä hieman.
- Rullaa taikina molemmilta pitkiltä sivuilta keskustaa kohden yhteen (rullat kohtaavat puolivälissä). Leikkaa näin muodostuneesta tangosta n. 5 mm:n paksuisia viipaleita.
- Laita keksit leivinpaperin päälle uunipellille.
- Paista 225 asteessa uunin ylätasolla 5 min. Käännä leivonnaiset ja jatka paistamista vielä 3 - 4 min tai kunnes kauniin kullanruskeita.
- Tarjoa kahvipöydän herkkuna.
Näillä onnistut
Reseptin ravintosisältö / 100g
Energia
426 kcal
Proteiini
4 g
Hiilihydraatit
47 g
Rasva
25 g
Suola
0,2 g
Ravintokuitu
1 g
Kalsium
6 mg
D-vitamiini
0 µg
Ravintosisältö / 100g. Tiedot ovat suuntaa antavia.
Kommentit (2)
Anna Koekeittiöltä18.11.2014 kello 12:17Hei, vaakasuunnassa oleva taikinalevy taitetaan kolmeen kerrokseen siten, että vasemmalta ja oikealta taitetaan 1/3 taikinaa keskelle. Toivottavasti tämä selvensi asiaa!
Nimetön11.11.2014 kello 14:01
Mitä ohje tarkoittaa, kun taikina pitää taittaa kolmeen osaan?