Kermaperunat

Kermaperunat ovat maukas klassikko, jotka maistuvat lisukkeena monenlaisten ruokien kanssa. Juusto-kermaperunat muokkautuvat kermaperunoiden perusohjeesta.

Perunareseptit Kermareseptit Pääsiäisreseptit

Kananmunaton Gluteeniton Laktoositon Kasvis (lakto-ovo)

1 h 5 min

helppo

91 kcal / 100g

Ainekset6 annosta

6 annosta

2 pussia (à 500 g )	viipaleperunoita (raakapakaste)
1 pussi (200 g )	pakastesipulia
1 tl	suolaa
½ tl	jauhettua mustapippuria
2 - 4	valkosipulin kynttä
4 dl	Valio Eila® paksumpi ruokakermaa
½ dl	Valio Eila® maitojuomaa 3%

Ohje

Kaada perunaviipaleet laakeahkoon uunivuokaan. Lisää sipulit, suola ja pippuri (sekä hienonnetut valkosipulin kynnet). Sekoita huolella.
Lisää lopuksi kerma ja maito.
Paista 200 asteessa n. 55 min tai kunnes kypsää.
JUUSTO-KERMAPERUNAT
Sekoita perunoiden joukkoon 1 pussi (150 g) Valio Emmental raastetta ennen kuin lisäät kerman ja maidon.
KERMAPERUNAT TUOREISTA PERUNOISTA
Korvaa pakasteperunat ja -sipuli tuoreilla perunoilla ja sipulilla (1,2 kg jauhoutuvia perunoita (esim. Van Gogh, Rosamunda) ja 2 (350 g) sipulia). Kuori ja viipaloi perunat ohuiksi (max 1/2 cm) viipaleiksi. Hienonna sipulit. Käytä maitoa hiukan enemmän, n. 1 dl. Lado ainekset laakeaan uunivuokaan. Varaa kypsennykseen n. 1,5 tuntia. Tarkista kypsyys ja peitä foliolla kypsennyksen puolivälissä, ettei pinta tummu liikaa.

Vinkki

Jos käytät annosvuokia, sekoita ensin kulhossa perunat, sipulit ja mausteet. Jaa seos vuokiin. Kaada päälle kerma-maito. Tarkkaile kypsymistä; annosvuoat kypsyvät nopeammin.