Kesäkurpitsa-fenkolisalaatti
Valmistusaika
- Työaika
- 25 min
- Yhteensä
- 25 min
Vaikeustaso
- Aloitteleva kokkaaja
Ainekset4 annosta
4 annosta
| 1 pieni (50 g) | sipuli |
| 2 rkl | sitruunamehua |
| 4 tl | sokeria |
| 2 rkl | avokado- tai rypsiöljyä |
| 2 pientä (400 g) | kesäkurpitsaa |
| 200 g | tuoretta fenkolia |
| 1 rkl | ruokosokerisiirappia |
Kastike | |
|---|---|
| 2 dl | |
| 1 rkl | ruokosokerisiirappia |
Paahdetut siemenet | |
| 1 - 2 dl | pinjan- tai auringonkukansiemeniä (kuorittuja) |
| ripaus | gourmet-suolahiutaleita , esim. Maldon |
Ohje
- Hienonna sipuli ja laita salaattikulhon pohjalle. Lisää sitruunamehu, sokeri ja öljy. Sekoita ja anna marinoitua sen aikaa kun käsittelet muut ainekset.
- Halkaise kesäkurpitsat. Poista mahdolliset siemenet pikkulusikan kärjellä kaapien. Leikkaa pieniksi kuutioiksi. Hienonna fenkoli. Yhdistä ainekset kulhossa.
- Sekoita kastikeainekset. Laita erikseen tarjolle omaan kulhoonsa.
- Paahda siemenet kuivalla, puhtaalla pannulla keskilämmöllä. Lisää hyppysellinen sormisuolaa. Lisää siemenet viimeiseksi salaatin pinnalle, että ne pysyvät rapeina.
Reseptin ravintosisältö / 100g
Energia
218 kcal
Proteiini
6 g
Hiilihydraatit
17 g
Rasva
14 g
Tyydyttynyt rasva
2 g
Ravintokuitu
1 g
Suola
0,0 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
Kysyttävää reseptistä?
Voit lähettää palautetta ja kysymyksiä <a>Valio kuluttajapalvelun</a> kautta.
Etkö löytänyt sopivaa?
Hae parhaat reseptit onnistuvaan kotikokkaukseen kattavasta reseptihausta. Löydä reseptit erilaisiin ruokavalioihin, ajankohtaisiin sesonkeihin, satokauden raaka-aineisiin, ruoanlaittoon ja leivontaan.