Kesäkurpitsa-pekonivuoka

Name: Kesäkurpitsa-pekonivuoka
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 5 annosta
Ingredients: 1 ½ dl risottoriisiä; 2 kesäkurpitsaa; tomaattia; ½ pkt Valio Koskenlaskija® voimakas sulatejuustoa; 1 iso sipuli; 1 tl suolaa; 1 tl basilikaa; 1 prk Valio ruokakermaa Kolme sipulia; 1 pkt pekonia

Arkinen uunivuoka kätkee sisälleen kasviksia ja riisiä, joita maustetaan suolaisella pekonilla ja sipulikermalla.

Uuniruoat Pekonireseptit Sadonkorjuu

Vähemmän suolaa Gluteeniton Laktoositon

1 h

keskitaso

110 kcal / 100g

Ainekset5 annosta

5 annosta

1 ½ dl	risottoriisiä
2 (n. 600 g)	kesäkurpitsaa
2 - 3 (275 g)	tomaattia
½ pkt (à 250 g)	Valio Koskenlaskija® voimakas sulatejuustoa
1 iso	sipuli
1 tl	suolaa
1 tl	basilikaa
1 prk (2,5 dl)	Valio ruokakermaa Kolme sipulia
1 pkt (170 g)	pekonia

Ohje

Mittaa riisi uunivuokaan. Kuutioi kesäkurpitsat, tomaatit sekä Koskenlaskija ja leikkaa sipuli reiluiksi lohkoiksi. Lisää ne sekä mausteet uunivuokaan, sekoita. Lisää ruokakerma
Kypsennä 225 asteessa n. 25 min. Leikkaa pekoniviipaleet 3 osaan ja lisää tasaisesti vuoan pinnalle. Kypsennä vielä n. 20 min, kunnes pekoni on rapeaa