Lammaspelti

Name: Lammaspelti
Prep time: 40 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 6, 6 annosta
Cuisine: Lähi-itä
Ingredients: 700 g karitsan paahtopaistia paloiteltuna; 1 (350 g) kesäkurpitsa; 1 (350 g) munakoiso; 100 g pisara- tai miniluumutomaatteja; 2 valkosipulinkynttä; 1 mietoa chiliä; 1 pkt (170 g) pekonia; 1 dl oliiviöljyä; 0 kg granaattiomenan siemeniä; 1½ tl suolaa; 1½ tl juustokuminaa; 1 tl paprikajauhetta tai savupaprikajauhetta; 1 tl inkivääriä; 1 tl jauhettua korianteria; 1 tl kanelia; 1 tl kurkumaa; 1 prk (400 g) Valio turkkilaista jogurttia; 1 ruukku tuoretta minttua, vahvaa, hienonnettuna; ½ rkl hunajaa; ripaus suolaa; ripaus juustokuminaa; 1 dl mantelilastuja; 1 prk (2,5 dl) Valio ruokakermaa sitruuna & pippuri; 3 dl vettä; 3 dl täysjyväcouscousia; 0 kg alumiinifoliota ja leivinpaperia

Itämaisin maustein maustettu liha ja kasvikset valmistuvat uunissa hauteen alla. ... Ohjeeseen on koottuna koko ateria, sillä lisukkeet - mintturaita ja mantelicoucous valmistuvat vaivattomasti ruoan muhiessa uunissa. Näytä lisää

1 h 25 min

(aktiivinen 40 min)

4.75 (4)

Tallenna

Lisää ruokalistaan

Lisää kauppalistaan

Jaa

Merkitse valmiiksi

Arvioi

Harmi että resepti ei ollut mieluinen. Kerrothan meille jos reseptissä oli haasteita, kuulemme mielellämme palautteesi.

Anna palautetta

Kiitos arvostelusta! Haluatko lisätä reseptin keittokirjaasi?

Anna palautetta

There was an error submitting your review. Please try again later.

Katso lisää reseptejä

Ainesosat

Syötä arvo väliltä 1-100

annosta

Huomioi: Annosmäärän muutos perustuu tekniseen laskukaavaan. Laskuri saattaa muuttaa mitan grammoiksi täsmällisen määrän ilmoittamiseksi. Varmista alkuperäisestä ohjeesta raaka-aineiden mittasuhteet tarvittaessa. Annosmäärän muuttaminen on itse huomioitava mm. paistoastian koossa ja paistoajassa. Huomioi ohjetekstiä lukiessa, että teksti ei muutu annosmäärän mukaisesti. Lue lisää annosmäärien muuttamisesta

700 g karitsan paahtopaistia paloiteltuna

1 (350 g) kesäkurpitsa

1 (350 g) munakoiso

100 g pisara- tai miniluumutomaatteja

2 valkosipulinkynttä

1 mietoa chiliä

1 pkt (170 g) pekonia

1 dl oliiviöljyä

0 kg granaattiomenan siemeniä

Mausteseos

1½ tl suolaa

1½ tl juustokuminaa

1 tl paprikajauhetta tai savupaprikajauhetta

1 tl inkivääriä

1 tl jauhettua korianteria

1 tl kanelia

1 tl kurkumaa

Mintturaita

1 prk (400 g)
Valio turkkilaista jogurttia

Paksu ja täyteläinen Valio Keittiön turkkilainen jogurtti laktoositon sopii erinomaisesti ruoanvalmistukseen, kuten kastikkeisiin, täytteisiin ja…

Lue lisää

1 ruukku tuoretta minttua, vahvaa, hienonnettuna

½ rkl hunajaa

ripaus suolaa

ripaus juustokuminaa

Couscous

1 dl mantelilastuja

1 prk (2,5 dl)
Valio ruokakermaa sitruuna & pippuri

Laktoositon Valio Keittiön ruokakerma sitruuna & pippuri sopii kaikkeen ruoanvalmistukseen ja suolaisiin leivonnaisiin. Se kestää…

Lue lisää

3 dl vettä

3 dl täysjyväcouscousia

Lisäksi

0 kg alumiinifoliota ja leivinpaperia

Muistiinpanot

Kirjoita oma muistiinpanosi

Ohje

Ruokavalio

Uuni200°C

Muistiinpanot

Kirjoita oma muistiinpanosi

Vaihe 1 Paloittele paahtopaistit isohkoiksi paloiksi ja levitä uunipannuun (= syvä uunipelti). Jääkaappikylmä liha ehtii lämmitä mukavasti muiden valmistelujen aikana.
Vaihe 2 Paloittele kesäkurpitsa ja munakoiso, viipaloi valkosipulinkynnet ja chili siemenineen. Viipaloi tai saksi pekonit. Lisää tomaattien kanssa pannulle.
Vaihe 3 Sekoita mausteseos ja öljy tasaisesti raaka-aineisiin.
Vaihe 4 Laita ruoan päälle pala leivinpaperia, joka on hieman pienempi kuin uunipannun koko. Peitä tämän jälkeen pannu foliolla.
Vaihe 5 Kypsennä uunin keski-/alaosassa 200 asteessa 30 min.
Vaihe 6 Laita pelti takaisin uunin, nyt uunin yläosaan 15 minuutiksi, jotta ruokaan tulee paahteisuutta. Valmista sillä aikaa mantelicouscous.
Vaihe 7 Nosta pelti uunista ja poista folio ja leivinpaperi.
Vaihe 8 Viimeistele lammaspelti granaattiomenan siemenillä ja yrttisilpulla. Tarjoa mintturaidan ja mantelicouscousin kanssa.

Mantelicouscous

Vaihe 1 Paahda mantelit kuivassa, pinnoitetussa kattilassa samalla sekoitellen.
Vaihe 2 Lisää vesi ja ruokakerma. Kiehauta ja lisää couscous. Sammuta liesi, peitä kannella ja jätä tekeytymään.

Mintturaita

Vaihe 1 Valmista mintturaita yhdistämällä raaka-aineet keskenään.