Lammaspelti
Valmistusaika
- Työaika
- 40 min
- uunissa
- 45 min
- Yhteensä
- 1 h 25 min
Vaikeustaso
- Ruoanlaiton harrastaja
Keskustele reseptistä.
Katso mitä muut sanovat ja jaa omat kokemuksesi! Huomioithan, että vastaamme resepteihin liittyviin kysymyksiin vain <a>Valio Kuluttajapalvelun</a> kautta.
Ainekset6 annosta
6 annosta
| n. 700 g | karitsan paahtopaistia paloiteltuna |
| 1 (350 g) | kesäkurpitsa |
| 1 (350 g) | munakoiso |
| 100 g | pisara- tai miniluumutomaatteja |
| 2 | valkosipulin kynttä |
| 1 kpl | mietoa chiliä |
| 1 pkt (170 g) | pekonia |
| 1 dl | oliiviöljyä |
granaattiomenan siemeniä | |
Mausteseos | |
|---|---|
| 1 ½ tl | suolaa |
| 1 ½ tl | juustokuminaa |
| 1 tl (savupaprika- tai) | paprikajauhetta |
| 1 tl | inkivääriä |
| 1 tl | jauhettua korianteria |
| 1 tl | kanelia |
| 1 tl | kurkumaa |
Mintturaita | |
| 1 prk (400 g) | |
| 1 ruukku | tuoretta minttua , vahvaa hienonnettuna |
| ½ rkl | hunajaa |
| ripaus | suolaa |
| ripaus | juustokuminaa |
Couscous | |
| 1 dl | mantelilastuja |
| 1 prk (2,5 dl) | |
| 3 dl | vettä |
| 3 dl | täysjyväcouscousia |
Lisäksi | |
alumiinifoliota ja leivinpaperia | |
Ohje
- Paloittele paahtopaistit isohkoiksi paloiksi ja levitä uunipannuun (= syvä uunipelti). Jääkaappikylmä liha ehtii lämmitä mukavasti muiden valmistelujen aikana.
- Paloittele kesäkurpitsa ja munakoiso, viipaloi valkosipulinkynnet ja chili siemenineen. Viipaloi tai saksi pekonit. Lisää tomaattien kanssa pannulle.
- Sekoita mausteseos ja öljy tasaisesti raaka-aineisiin.
- Laita ruoan päälle pala leivinpaperia, joka on hieman pienempi kuin uunipannun koko. Peitä tämän jälkeen pannu foliolla.
- Kypsennä uunin keski-/alaosassa 200 asteessa 30 min.
- Laita pelti takaisin uunin, nyt uunin yläosaan 15 minuutiksi, jotta ruokaan tulee paahteisuutta. Valmista sillä aikaa mantelicouscous.
- Nosta pelti uunista ja poista folio ja leivinpaperi.
- Viimeistele lammaspelti granaattiomenan siemenillä ja yrttisilpulla. Tarjoa mintturaidan ja mantelicouscousin kanssa.
Mantelicouscous
- Paahda mantelit kuivassa, pinnoitetussa kattilassa samalla sekoitellen.
- Lisää vesi ja ruokakerma. Kiehauta ja lisää couscous. Sammuta liesi, peitä kannella ja jätä tekeytymään.
Mintturaita
- Valmista mintturaita yhdistämällä raaka-aineet keskenään.
Vinkki
Itsetehdyn mausteseoksen sijaan voit käyttää ras el hanoutia n. 1 ½ rkl. Muista suola.Reseptin ravintosisältö / 100g
Energia
138 kcal
Proteiini
7 g
Hiilihydraatit
3 g
Rasva
11 g
Tyydyttynyt rasva
4 g
Ravintokuitu
1 g
Suola
0,6 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
Kommentit (0)
Etkö löytänyt sopivaa?
Hae parhaat reseptit onnistuvaan kotikokkaukseen kattavasta reseptihausta. Löydä reseptit erilaisiin ruokavalioihin, ajankohtaisiin sesonkeihin, satokauden raaka-aineisiin, ruoanlaittoon ja leivontaan.