Yrtti-sinappikuorrutettu karitsankare
Yrtti-sinappikuorrutettu karitsankare
Karitsankare on suussasulavan mureaa ja miedon makuista lihaa, joka maistuu usein myös niille, jotka vierastavat lampaanlihaa. Yrtti-sinappikuorrutus antaa kareelle mukavan rapean pinnan ja hyvän maun. Tarjoa karitsankaretta juhla-aterian pääruokana.
Valmistusaika
- Työaika
- 30 min
- uunissa
- 12 min
- Yhteensä
- 42 min
Vaikeustaso
- Ruoanlaiton harrastaja
Ainekset4 annosta
4 annosta
| 2 (800 g) | lampaankaretta |
| ¼ tl | suolaa |
mustapippuria myllystä | |
| 2 tl | Dijon-sinappia |
| ½ dl | tuoreita yrttejä , esim. lehtipersilja, timjami, rosmariini |
| ¼ dl | korppujauhoja |
| 2 - 3 rkl |
Ohje
- Poista kareesta ylimääräinen rasva ja kalvot. Mausta suolalla ja pippurilla.
- Levitä pinnalle ohut kerros sinappia.
- Hienonna yrtit ja sekoita joukkoon korppujauho. Kierittele kareet seoksessa.
- Ruskista ne nopeasti kuumalla pannulla voissa.
- Kypsennä uunissa 200 asteessa 12 - 16 min, riippuen haluatko lihan olevan medium vai kypsä. Ota uunista ja anna vetäytyä folioon peitettynä muutama min.
- Leikkaa kare luiden välistä kyljyksiksi.
- Tarjoa Duchesse-perunoiden ja Vanilja-rosmariinikastikkeen kanssa.
Reseptin ravintosisältö / 100g
Energia
259 kcal
Proteiini
15 g
Hiilihydraatit
2 g
Rasva
21 g
Tyydyttynyt rasva
10 g
Ravintokuitu
0 g
Suola
0,3 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
Kysyttävää reseptistä?
Voit lähettää palautetta ja kysymyksiä <a>Valio kuluttajapalvelun</a> kautta.
Etkö löytänyt sopivaa?
Hae parhaat reseptit onnistuvaan kotikokkaukseen kattavasta reseptihausta. Löydä reseptit erilaisiin ruokavalioihin, ajankohtaisiin sesonkeihin, satokauden raaka-aineisiin, ruoanlaittoon ja leivontaan.