Siirry sisältöön
Testattu Valio koekeittiössä

Kibbeh eli mausteinen lammaspyörykkä

Kibbeh on lähi-idän ruokakulttuureissa tarjottava mausteinen lihapyörykkä. Perinteisesti kibbeh on valmistettu vuohen jauhelihasta ja bulgurista. Tässä versiossa käytetään kuitenkin helpommin saatavaa karitsan jauhelihaa.

Kibbeh eli mausteinen lammaspyörykkä
Kibbeh eli mausteinen lammaspyörykkä

Ainesosat

annosta

Huomioi: Annosmäärän muutos perustuu tekniseen laskukaavaan. Laskuri saattaa muuttaa mitan grammoiksi täsmällisen määrän ilmoittamiseksi. Varmista alkuperäisestä ohjeesta raaka-aineiden mittasuhteet tarvittaessa. Annosmäärän muuttaminen on itse huomioitava mm. paistoastian koossa ja paistoajassa. Huomioi ohjetekstiä lukiessa, että teksti ei muutu annosmäärän mukaisesti.

Lue lisää annosmäärien muuttamisesta
  • 200 g (2,5 dl) bulguria
  • 1 tl meiramia
  • ½ tl maustepippuria
  • ½ tl juustokuminaa
  • ½ tl mustapippuria
  • ripaus muskottipähkinää
  • 1 tl suolaa
  • 1 rkl chilitahnaa
  • 2 dl vettä
  • 400 g karitsan paistijauhelihaa
  • 1 pieni sipuli

Tarjoiluun


Ohje

  1. Mittaa kulhoon bulgur ja mausteet. Kaada päälle kiehuva vesi. Peitä kulho kannella tai foliolla. Anna kypsyä n. 8 min.
  2. Lisää kulhoon jauheliha ja hienonnettu sipuli. Sekoita massa tasaiseksi. Muotoile massasta 16 päistä kapenevaa pyörykkää. Nosta leivinpaperille uunipellille.
  3. Paista uunin keksiosassa 200 asteessa n. 25 min.
  4. Sekoita jogurttiin hienonnettu minttu. Mausta ripauksella suolaa.
  5. Tarjoa mausteisia lammaspyöryköitä osana meze-pöytää tai pääruokana esim. couscousin kanssa.

Reseptin ravintosisältö / 100 g

Energia 141 kcal
Proteiini 10 g
Hiilihydraatti 10,7 g
Rasva 6,1 g
Tyydyttynyt rasva 2,3 g
Ravintokuitu 1,9 g
Suola 0,6 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
HUOM! Ravintosisällöissä ei ole mukana seuraavia aineksia:
  • muskottipähkinää
Ravintosisältöarvot ovat suuntaa antavia, esim. kuidun määrä voi vaihdella eri valmisteissa

Kysyttävää reseptistä?

Voit lähettää palautetta ja kysymyksiä Valion kuluttajapalvelun kautta.

Etkö löytänyt sopivaa?

Hae parhaat reseptit onnistuvaan kotikokkaukseen kattavasta reseptihausta. Löydä reseptit erilaisiin ruokavalioihin, ajankohtaisiin sesonkeihin, satokauden raaka-aineisiin, ruoanlaittoon ja leivontaan.

Search