Vegaaniset enchiladat

Vegaaniset enchiladat
Tehnyt IlonaValio KoekeittiöValio KoekeittiöstäTehnyt Ilona Valio Koekeittiöstä

Vegaaniset enchiladat

Vegaaniset enchiladat

Uunissa valmistuvat vegaaniset enchiladat ovat nopeasti valmistuva arkiruoka ja makoisa illanistujaistarjottava. Tortillarullat kätkevät sisäänsä falafel-pyöryköitä ja kesäkurpitsaa höysteiden kera. Uuniruoan maustaa pinnalle valmistettu tomaattinen enchiladakastike.

Valmistusaika

Työaika
25 min
uunissa
20 min
Yhteensä
45 min

Vaikeustaso

Ruoanlaiton harrastaja

Keskustele reseptistä.

Katso mitä muut sanovat ja jaa omat kokemuksesi! Huomioithan, että vastaamme resepteihin liittyviin kysymyksiin vain <a>Valio Kuluttajapalvelun</a> kautta.

00 arvostelua

Ainekset4 annosta

4 annosta
8 (medium)
vehnätortillaa
150 g
hummusta
300 g
kesäkurpitsaa
¼ tl
suolaa
1 prk (200 g)
1 dl
hienonnettua persiljaa tai korianteria
1 pussi (150 g)
24 kappaletta (n. 400 g)
falafelia

Kastike

400 g
tomaattimurskaa
1 dl
oliiviöljyä
3
valkosipulin kynttä puolitettuina
1 ½ rkl
maissitärkkelystä
1 ½ rkl
omenaviinietikkaa
¾ tl
suolaa
1 tl
juustokuminaa
1 tl
chilijauhetta
½ tl
jauhettua mustapippuria

Ohje

  1. Valmista ensin enchiladakastike: Mittaa ainekset kattilaan. Soseuta sauvasekoittimella. Kuumenna kastiketta samalla sekoitellen ja anna kiehua muutama min. Nosta liedeltä.
  2. Voitele tortillat hummuksella. Höylää juustohöylällä kesäkurpitsasta pitkittäisiä viipaleita tortillan päälle. Mausta kesäkurpitsat suolalla.
  3. Levitä päälle Dream Fraiche, yrttisilppu sekä Veggie raaste.
  4. Asettele falafelpyöryköitä riviin tortillalle, 3 per tortilla.
  5. Pyöräytä tortillat rulliksi ja nosta uunivuokaan (22 x 32 cm) saumapuoli alaspäin. Valuta päälle kastike.
  6. Kypsennä uunissa 200 asteessa 20 min. Tarjoa pääruokana salaatin kanssa.

Reseptin ravintosisältö / 100g

Energia
174 kcal
Proteiini
3 g
Hiilihydraatit
15 g
Rasva
11 g
Tyydyttynyt rasva
3 g
Ravintokuitu
2 g
Suola
0,9 g

Tiedot ovat suuntaa antavia.

Kommentit (0)

Etkö löytänyt sopivaa?

Hae parhaat reseptit onnistuvaan kotikokkaukseen kattavasta reseptihausta. Löydä reseptit erilaisiin ruokavalioihin, ajankohtaisiin sesonkeihin, satokauden raaka-aineisiin, ruoanlaittoon ja leivontaan.