Koskenlaskijan lämpimät herkkuleivät

Tämänkaltainen lämmin leipä on juhlava alku- tai iltapala suomalaiseen makuun - juhlassa kuin juhlassa. Kovavartiset yrtinoksat tuovat yhdessä metsäisen maun pannulla paistamiseen käytettyyn voihin ja siten koko ruokaan. Pannun kautta käyneet saaristolaisleivät saavat päälle punasipulipedin ja lämpimänä valuvan paneroidun Koskenlaskija sulatejuuston.

Lämpimät voileivät Sulatejuustoreseptit

Kananmunaton Vähälaktoosinen Kasvis (lakto-ovo)

30 min

keskitaso

206 kcal / 100g

Ainekset8 leipää

8 leipää

Paistamiseen
1 pkt (250 g)	Valio Koskenlaskija® voimakas sulatejuustoa
1	kananmuna
½ dl	korppujauhoja
300 g	punasipulia
1 rkl	punaviinietikkaa
2 tl	sokeria
½ tl	suolaa
8 viipaletta	saaristolaisleipää
50 g	Valio voita
1 - 2 oksaa	tuoretta rosmariinia ja kovavartista timjamia

Ohje

Leikkaa sulatejuusto kahdeksaksi viipaleeksi.
Riko munan rakenne rikki haarukalla. Kasta juustoviipaleet ensin munaseokseen ja sen jälkeen pyöräytä ne korppujauhoissa.
Puolita sipulit, leikkaa viipaleiksi. Sulata kolmannes voista paistinpannussa, lisää sipulit. Sekoittele hetki. Lisää etikka, sokeri ja suola. Paista kunnes irtoneste on haihtunut. Siirrä sipulit lautaselle, peitä foliolla ja jätä lieden lämpöön.
Lisää pannulle osa voista ja yrtinoksat. Kuumenna. Laita leipäviipaleet pannulle hetkeksi. Nosta tarjoilulautaselle paistopuoli ylöspäin.
Lisää pannulle loppu voi ja paista paneroidut juustopalat nopeasti yrttivoissa molemmin puolin.
Nosta leiville sipuli ja juustopalat. Nauti juhlavana alkupalana tai parempana iltapalana.