Lakritsi-vadelmamoussekakku
Valmistusaika
- Työaika
- 40 min
- hyydytys
- 4 h 30 min
- Yhteensä
- 5 h 10 min
Vaikeustaso
- Leivonnan harrastaja
Mitä mieltä olet reseptistä?
Katso mitä muut sanovat ja jaa omat kokemuksesi!
Ainekset12 annosta
12 annosta
Pohja | |
|---|---|
| 150 g | tummia täytekeksejä , esim. Oreo |
| 50 g | |
Täyte | |
| 4 + 3 | liivatelehteä |
| 1 prk (3,3 dl) | |
| 2 dl (230 g) | vadelmahilloa |
| 1 ½ prk (à 200 g) | |
| 2 + 1 ½ rkl | vettä |
| 1 dl | lakritsikastiketta |
Kuorrute | |
| ½ prk (à 200 g) | |
| 100 g | valkosuklaata |
| 1 rkl | lakritsikastiketta |
mustaa elintarvikeväriä | |
turkinpippurirouhetta tai lakritsiströsseleitä | |
| ½ dl | kotimaisia vadelmia , jäisinä |
Ohje
Pohja
- Hienonna keksit yleis- tai monitoimikoneessa. Lisää joukkoon sulatettu voi.
- Pingota leivinpaperi irtopohjavuoan (Ø 23 cm) reunojen ja pohjan väliin. Painele päälle keksimuru. Nosta jääkaappiin.
Täyte
- Laita kaikki liivatteet pehmenemään väljästi runsaaseen, kylmään veteen.
- Mittaa vadelmahillo kulhoon.
- Vaahdota 2 dl kuohukermaa.
- Kuumenna 2 rkl vettä esim. kahvikupissa mikrossa kiehuvan kuumaksi. Sulata joukkoon 4 puristettua liivatetta.
- Sekoita liivateseos vadelmahilloon. Lisää joukkoon kermavaahto, sekoita. Levitä mousse tasaisesti keksipohjalle.
- Laita sitruunarahka ja loput kuohukermasta kulhoon. Vaahdota sähkövatkaimella. Lisää lakritsikastike ja vaahdota vielä hetki.
- Sulata 3 liivatetta 1 ½ rkl:en kiehahtanutta vettä. Valuta se lakritsivahtoona samalla sekoittaen. Levitä täyte varoen vadelmamoussen päälle. Tasoita.
- Hyydytä jääkaapissa 4 h tai seuraavaan päivään.
Kuorrutus
- Valmista kuorrutus kun kakku on hyytynyt.
- Kuumenna sitruunarahka, paloiteltu suklaa ja lakritsikastike keskilämmöllä pinnoitetussa kattilassa. Kun suklaa on sulanut, nosta liedeltä. Värjää mustaksi.
- Jäähdytä kuorrutetta sen verran, että se ei sulata kakkua. Valuta kuorrute kakulle, levitä ja anna valua osittain reunoille. Nosta kylmään. Anna kuorrutteen jähmettyä n. 30 min ja viimeistele turkinpippurirouheella tai strösseleille, kun pinta vielä hieman kostea.
- Koristele murennetuilla jäisillä vadelmilla juuri ennen tarjoilua.
Reseptin ravintosisältö / 100g
Energia
281 kcal
Proteiini
5 g
Hiilihydraatit
23 g
Rasva
19 g
Tyydyttynyt rasva
11 g
Ravintokuitu
1 g
Suola
0,2 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
Kommentit (0)
Etkö löytänyt sopivaa?
Hae parhaat reseptit onnistuvaan kotikokkaukseen kattavasta reseptihausta. Löydä reseptit erilaisiin ruokavalioihin, ajankohtaisiin sesonkeihin, satokauden raaka-aineisiin, ruoanlaittoon ja leivontaan.