Hienonna keksit yleis- tai monitoimikoneessa. Lisää joukkoon sulatettu voi.

Pingota leivinpaperi irtopohjavuoan (Ø 23 cm) reunojen ja pohjan väliin. Painele päälle keksimuru. Nosta jääkaappiin.

Laita kaikki liivatteet pehmenemään väljästi runsaaseen, kylmään veteen.

Mittaa vadelmahillo kulhoon.

Vaahdota 2 dl kuohukermaa.

Kuumenna 2 rkl vettä esim. kahvikupissa mikrossa kiehuvan kuumaksi. Sulata joukkoon 4 puristettua liivatetta.

Sekoita liivateseos vadelmahilloon. Lisää joukkoon kermavaahto, sekoita. Levitä mousse tasaisesti keksipohjalle.

Laita sitruunarahka ja loput kuohukermasta kulhoon. Vaahdota sähkövatkaimella. Lisää lakritsikastike ja vaahdota vielä hetki.

Sulata 3 liivatetta 1 ½ rkl:en kiehahtanutta vettä. Valuta se lakritsivahtoona samalla sekoittaen. Levitä täyte varoen vadelmamoussen päälle. Tasoita.

Hyydytä jääkaapissa 4 h tai seuraavaan päivään.

Valmista kuorrutus kun kakku on hyytynyt.

Kuumenna sitruunarahka, paloiteltu suklaa ja lakritsikastike keskilämmöllä pinnoitetussa kattilassa. Kun suklaa on sulanut, nosta liedeltä. Värjää mustaksi.

Jäähdytä kuorrutetta sen verran, että se ei sulata kakkua. Valuta kuorrute kakulle, levitä ja anna valua osittain reunoille. Nosta kylmään. Anna kuorrutteen jähmettyä n. 30 min ja viimeistele turkinpippurirouheella tai strösseleille, kun pinta vielä hieman kostea.

Koristele murennetuilla jäisillä vadelmilla juuri ennen tarjoilua.