Lehtikaalikeitto
Valmistusaika
- Työaika
- 30 min
- Yhteensä
- 30 min
Vaikeustaso
- Ruoanlaiton harrastaja
Ainekset4 annosta
4 annosta
| 200 g | lehtikaalia |
| 2 rkl | |
| ¾ tl | kurkumaa |
| ripaus | kuivattua chiliä |
| ½ - 3/4 tl | suolaa |
mustapippuria myllystä | |
| 3 dl | vettä |
| 2 dl | |
Uppomuna | |
|---|---|
| 4 | kananmunaa |
| ½ dl | väkiviinaetikkaa |
| ripaus | suolaa ja mustapippuria |
Lehtikaalisipsit | |
| 50 g | lehtikaalia |
| 2 rkl | oliiviöljyä |
sormisuolaa | |
Lisäksi | |
| 50 g | paahdettuja kurpitsansiemeniä |
Ohje
- Hienonna lehtikaali. Kuullota kattilassa voissa mausteiden kanssa.
- Lisää vesi ja kerma, kiehauta. Soseuta.
- Tarjoa uppomunien, lehtikaalisipsien ja paahdettujen kurpitsansiementen kanssa.
Uppomuna
- Kiehauta vesi kattilassa. Alenna lämpötilaa siten, että vesi juuri ja juuri poreilee. Lisää etikka. Pyöräytä vettä kauhalla siten että saat siihen pyörivän liikkeen.
- Riko muna varoen pyörteen keskelle ja anna kiehua n. 4 min. Nosta reikäkauhalla lautaselle. Keitä loput munat yksitellen. Mausta ripauksella suolaa ja pippuria.
Lehtikaalisipsit
- Revi lehtikaalin lehtiosa irti ruodista pienemmiksi paloiksi. Laita leivinpaperille uunipellille.
- Pirskota päälle oliiviöljyä ja sormisuolaa. Paista uunin keski-/yläosassa 200 asteessa n. 10 min, kun sipsit ovat vielä vihreitä, mutta rapsakoita.
Reseptin ravintosisältö / 100g
Energia
160 kcal
Proteiini
4 g
Hiilihydraatit
2 g
Rasva
15 g
Tyydyttynyt rasva
6 g
Ravintokuitu
1 g
Suola
0,9 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
Kysyttävää reseptistä?
Voit lähettää palautetta ja kysymyksiä <a>Valio kuluttajapalvelun</a> kautta.
Etkö löytänyt sopivaa?
Hae parhaat reseptit onnistuvaan kotikokkaukseen kattavasta reseptihausta. Löydä reseptit erilaisiin ruokavalioihin, ajankohtaisiin sesonkeihin, satokauden raaka-aineisiin, ruoanlaittoon ja leivontaan.