Mausteiset sosekeitot joululaatikoista
Mausteiset sosekeitot joululaatikoista
Joulusta jääneitä juureslaatikoita ei kannata heittää pois, vaan niistä voi helposti jatkojalostaa sosekeittoja. Porkkankeitto saa makua inkivääristä ja tuoremehusta, lanttukeitto happamista omenoista ja kanelista.
Valmistusaika
- Työaika
- 35 min
- Yhteensä
- 35 min
Vaikeustaso
- Aloitteleva kokkaaja
Ainekset4 annosta
4 annosta
Porkkana-inkiväärikeitto | |
|---|---|
| 2 - 3 (300 g) | perunaa |
| 1 rkl | |
| 1 | sipuli |
| ½ tl | kurkumaa |
| 6 dl | vettä |
| 1 | kasvisliemikuutio |
| 1 tl | inkivääriä |
| 400 g | valmista porkkanalaatikkoa |
| 2 dl | |
| ½ tl | muskottipähkinää |
| 1 prk (2 dl) | |
Pinnalle | |
tuoreita yrttejä , esim. korianteria | |
Lanttu-omenakeitto | |
| 2 (300 g) | hapahkoa omenaa |
| 1 | sipuli |
| 1 rkl | |
| ½ tl | kanelia |
| 400 g | valmista lanttulaatikkoa |
| 5 dl | vettä |
| 1 | kasvisliemikuutio |
| 1 prk (2 dl) | |
Pinnalle | |
omenaa | |
kanelia | |
Ohje
Porkkana-inkiväärikeitto
- Kuori ja kuutioi perunat.
- Kuumenna Oivariini kattilassa. Kuullota siinä hienonnettu sipuli ja kurkuma.
- Lisää vesi, perunakuutiot, kasvisliemikuutio ja inkivääri. Keitä n. 10 min kunnes perunat kypsyvät.
- Lisää joukkoon porkkanalaatikko ja appelsiinimehu. Kuumenna hetki ja mausta muskottipähkinällä.
- Soseuta keitto tasaiseksi sauvasekoittimella ja lisää lopuksi ruokakerma. Kuumenna.
- Koristele tuoreilla yrteillä, esimerkiksi korianterilla.
Lanttu-omenakeitto
- Pese, kuori ja kuutioi omenat. Kuullota omenakuutiot ja hienonnettu sipuli kattilassa Oivariini rasvassa. Lisää joukkoon kaneli.
- Lisää lanttulaatikko, vesi ja murennettu kasvisliemikuutio. Kuumenna.
- Soseuta keitto tasaiseksi sauvasekoittimella. Lisää lopuksi ruokakerma, kuumenna.
- Koristele annos omenakuutioilla ja ripauksella kanelia.
Reseptin ravintosisältö / 100g
Energia
69 kcal
Proteiini
2 g
Hiilihydraatit
8 g
Rasva
3 g
Tyydyttynyt rasva
1 g
Ravintokuitu
1 g
Suola
0,4 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
Kysyttävää reseptistä?
Voit lähettää palautetta ja kysymyksiä <a>Valio kuluttajapalvelun</a> kautta.
Etkö löytänyt sopivaa?
Hae parhaat reseptit onnistuvaan kotikokkaukseen kattavasta reseptihausta. Löydä reseptit erilaisiin ruokavalioihin, ajankohtaisiin sesonkeihin, satokauden raaka-aineisiin, ruoanlaittoon ja leivontaan.