Ruokajuhlat

Vältä joulun ruokahävikki — välipäivien suosikit

Jäikö jouluruokia yli? Niin ihania kuin jouluruoat ovatkin, ei niitäkään syö loputtomiin. Kokosimme yhteen hävikkireseptit ja vinkit, joilla jalostat joulukinkun, pipareiden ja muiden jouluruokien tähteet uusiksi suosikeiksi!

Mitä tekisi joululaatikoista?

Joulun maut unohtuvat, kun laatikoista valmistaa maittavan sosekeiton. Porkkanalaatikosta tehty keitto saa makua inkivääristä ja appelsiinista, lanttulaatikosta valmistetun keiton maustavat kaneli ja hapokkaat omenat.

Ylijääneistä laatikoista voi valmistaa myös nopeat ja rapeat juuresrieskat. Päälle vain sipaisu voita ja makunautinto on valmis!

Piirakka joulukinkusta

Joulun jälkeen maistuu taas mutkaton arkiruoka. Käytä ylijäänyt kinkku tai kalkkuna sekä perunat ja juurekset hernekeittoon, jonka joukossa kinkuntähteet katoavat parempiin suihin taatusti!

Jäikö pakkaseen voitaikinaa ja jääkaappiin kinkkua? Niistä pyörätät hetkessä rapsakat kinkkuhyrrät. Pellilliseen kinkkupiirakkaa upotat sekä reilun palan ylijäänyttä kinkkua että joulun juustotarjoilujen rippeet. Myös AURA kinkkupiirakka filopohjalla maistuu joulun välipäivinä. Hehkupossu-reseptillä tai pulled pork-reseptillä taiot kinkusta nyhtöpossua vaikka välipäivien tacoihin.

Tee konvehdeista ja AURA® sinihomejuustosta crumble

Piparicrumblea, vaahterasiirappifraichea, hedelmiä ja Valio AURA-sinihomejuustoa? Oi kyllä!

AURA pipari-hedelmäpeltiin piilotat myös loput konvehdit. Tarjoile herkku välipäivien jälkiruokana tai uudenvuoden brunssilla.

Loput glögit hyytelökakkuun

Hyytelökakku on taas trendikäs! Kakkuun uppoaa jämäglögiä jopa viisi desilitraa. Kakku on todellinen katseenvangitsija ja pöydän puheenaihe, joka sopii vaikka uudenvuoden juhlien keskipisteeksi.

Tuunaa joulupuurosta jälkiruoka

Mitä, jos muuttaisit joulupuuron jämät ihastuttavaksi riisivanukas crème brûléeksi, banaani-pähkinäjoulupuuroksi, kerrosvanukkaaksi tai viktorianvanukkaaksi? Tosin nämä jälkkärit ovat niin herkullisia, että puuroa keittelee mielellään ihan vain näitä reseptejä varten.

Lohesta laatikko tai herkullinen pasta

Joululta ylijääneestä kylmäsavulohesta valmistat helpon munakkaan. Lämminsavulohi puolestaan sopii helppoon lämminsavulohipastaan tai hurmaavaan savulohipiirakkaan. Lohesta valmistuu myös lasten uuniruokasuosikki: pasta-lohivuoka.

Juustohävikistä herkuiksi

Joululta ylijääneet juustot sopivat loistavasti välipäivien pizzaan. Tarvittaessa pizzaan uppoavat myös muut joulun jämät, kuten kinkku ja lohi. Tuhdin juustoinen herkku on myös supernopea mac and cheese eli juustomakaroni. Malttamattomalle kokkaajalle sopivat myös lämpimät voileivät.

Leipähävikistä suosikkiruoaksi

Ehtikö leipä kuivahtaa joulupöydässä? Kanelicrostinit ovat makoisa yhdistelmä paahdettua leipää, juustoja, jouluhedelmiä ja pähkinöitä. Vaalea leipä korvaa hyvin makaronin, joten voit valmistaa siitä vuokaruoan makaronilaatikon tyyliin. Laatikossa voi hyödyntää myös juuston jämät.

Perunoista pizzaa ja evässalaattia

Joulun tunnelma vaihtuu jo uudenvuoden juhlien odotukseksi, kun perunat löytyvät pizzan päältä tai perunasalaatista.

Jos joku perheestä suuntaa välipäivinä töihin tai harrastuksiin, kokoa jäljelle jääneistä perunoista evässalaatti.

Glögistä kuohuvat cocktailit uudenvuodenjuhliin

Jos glögi ei enää maistu, varioi juomasta kuohuva juoma uudenvuodenjuhliin! Glögi uppoaa vallan mainiosti trendikkääseen glögipalomaan, Spicy Glögi Spritziin, Glögi Toniciin, Glögi Souriin tai Glögimuuliin. Glögiskumpan pohjaksi käy sekä tumma että vaalea glögi.

Piparkakkujen murut maistumaan

Jäljelle jääneistä piparkakuista saa taiottua ihania jälkiruokia ja herkkuja! Piparinmuruset maistuvat ihanilta juustokakkujen pohjissa, mousseissa tai jäädykkeissä. Jos joulun mauista ei ole vielä saanut tarpeekseen, on piparit ja glögin yhdistävä glögijuustokakku varma valinta herkutteluun. Pipari rocky roadit ilahduttavat niin uudenvuodenjuhlissa kuin niiden jälkeenkin.