Macaron-pikkuleivokset
Valmistusaika
- Työaika
- 1 h
- uunissa
- 15 min
- Yhteensä
- 1 h 15 min
Vaikeustaso
- Leivonnan harrastaja
Ainekset30 kpl
30 kpl
| 2 (0,6 dl, 65 g) | valkuaista |
| 2 ½ dl (150 g) | tomusokeria |
| 2 pussia (à 50 g) | mantelijauhetta |
| ¾ tl | perunajauhoja |
Täyte | |
|---|---|
| 75 g | |
| 1 ½ dl | kaakaotomusokeria tai |
| 1 ½ dl | mansikanmakuista tomusokeria tai |
| 1 ½ dl | tomusokeria + 6 rkl (0,9 dl) pistaasipähkinöitä jauhettuna |
Ohje
- Vaahdota huoneenlämpöiset valkuaiset kevyesti. Lisää tomusokeri. Vatkaa edelleen, kunnes seos alkaa olla kiinteämpää ja kiiltävää.
- Yhdistä mantelijauhe ja perunajauhot keskenään. Sekoita hyvin valkuaisvaahtoon lastalla pyöräyttäen.
- Siirrä taikina pursotuspussiin, jossa on pienehkö, pyöreäkärkinen tylla. Jos käytät muovista kertakäyttöpussia, voit leikata sen kärjen saksilla. Pursota pieniä leivospohjia (Ø 2,5 - 3 cm) leivinpaperille pellille. Jätä hiukan leviämisvaraa. Annoksesta tulee n. 2 pellillistä. Anna leivospohjien vetäytyä ja kuivua huoneenlämmössä 15 min ennen paiston aloittamista.
- Paista uunin keskiosassa 150 asteessa 13 - 15 min. (Leivonnaisten ei tarvitse olla sisältä täysin kuivia.)
- Jäähdytä pohjat ennenkuin irrotat niitä leivinpaperista. Valmista täyte: Vatkaa huoneenlämpöinen voi ja tomusokeri (ja jauhetut pistaasipähkinät) kuohkeaksi. Levitä täyte leivonnaisten alapinnalle veitsellä.
Vinkki
Macaronsit säilyvät jääkaapissa 1 - 2 pv ja pakastimessa n. 3 viikkoa. Pidempiaikainen pakastaminen kannattaa tehdä täyttämättöminä.Reseptin ravintosisältö / 100g
Energia
435 kcal
Proteiini
5 g
Hiilihydraatit
65 g
Rasva
17 g
Tyydyttynyt rasva
6 g
Ravintokuitu
2 g
Suola
0,1 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
Kysyttävää reseptistä?
Voit lähettää palautetta ja kysymyksiä <a>Valio kuluttajapalvelun</a> kautta.
Etkö löytänyt sopivaa?
Hae parhaat reseptit onnistuvaan kotikokkaukseen kattavasta reseptihausta. Löydä reseptit erilaisiin ruokavalioihin, ajankohtaisiin sesonkeihin, satokauden raaka-aineisiin, ruoanlaittoon ja leivontaan.