Macaron-pikkuleivokset

Macaron-pikkuleivokset
TehnytValio KoekeittiöValio Koekeittiö
Valio

Macaron-pikkuleivokset

Macaron-pikkuleivokset

Macaron-leivokset ovat tunnettuja ranskalaisia mantelileivoksia, jotka maistuvat juhlissa kuin juhlissa. Nämä ovat niin herkullisia, että kannattaa leipoa samalla kertaa suurempi määrä!

Valmistusaika

Työaika
1 h
uunissa
15 min
Yhteensä
1 h 15 min

Vaikeustaso

Kokenut leipoja

Mitä mieltä olet reseptistä?

Katso mita muut sanovat ja jaa omat kokemuksesi!

99 arvostelua

Ainekset30 kpl

30 kpl
2 (0,6 dl, 65 g)
valkuaista
2 ½ dl (150 g)
tomusokeria
2 pussia (à 50 g)
mantelijauhetta
¾ tl
perunajauhoja

Täyte

75 g
1 ½ dl
kaakaotomusokeria tai
1 ½ dl
mansikanmakuista tomusokeria tai
1 ½ dl
tomusokeria + 6 rkl (0,9 dl) pistaasipähkinöitä jauhettuna

Ohje

  1. Vaahdota huoneenlämpöiset valkuaiset kevyesti. Lisää tomusokeri. Vatkaa edelleen, kunnes seos alkaa olla kiinteämpää ja kiiltävää.
  2. Yhdistä mantelijauhe ja perunajauhot keskenään. Sekoita hyvin valkuaisvaahtoon lastalla pyöräyttäen.
  3. Siirrä taikina pursotuspussiin, jossa on pienehkö, pyöreäkärkinen tylla. Jos käytät muovista kertakäyttöpussia, voit leikata sen kärjen saksilla. Pursota pieniä leivospohjia (Ø 2,5 - 3 cm) leivinpaperille pellille. Jätä hiukan leviämisvaraa. Annoksesta tulee n. 2 pellillistä. Anna leivospohjien vetäytyä ja kuivua huoneenlämmössä 15 min ennen paiston aloittamista.
  4. Paista uunin keskiosassa 150 asteessa 13 - 15 min. (Leivonnaisten ei tarvitse olla sisältä täysin kuivia.)
  5. Jäähdytä pohjat ennenkuin irrotat niitä leivinpaperista. Valmista täyte: Vatkaa huoneenlämpöinen voi ja tomusokeri (ja jauhetut pistaasipähkinät) kuohkeaksi. Levitä täyte leivonnaisten alapinnalle veitsellä.
Vinkki

Vinkki

Macaronsit säilyvät jääkaapissa 1 - 2 pv ja pakastimessa n. 3 viikkoa. Pidempiaikainen pakastaminen kannattaa tehdä täyttämättöminä.

Reseptin ravintosisältö / 100g

Energia
435 kcal
Proteiini
5 g
Hiilihydraatit
65 g
Rasva
17 g
Tyydyttynyt rasva
6 g
Ravintokuitu
2 g
Suola
0,1 g

Tiedot ovat suuntaa antavia.

Kommentit (0)

Etkö löytänyt sopivaa?

Hae parhaat reseptit onnistuvaan kotikokkaukseen kattavasta reseptihausta. Löydä reseptit erilaisiin ruokavalioihin, ajankohtaisiin sesonkeihin, satokauden raaka-aineisiin, ruoanlaittoon ja leivontaan.

Tämä verkkopalvelu käyttää evästeitä käyttökokemuksen parantamiseen, tilastoimiseen sekä mainosten näyttämiseen.Lisätietoja ›