Siirry sisältöön
Madeleine-leivokset

Madeleine-leivokset

Madeleinet ovat simpukanmuotoisia pikkuleivonnaisia, jotka maustetaan voisulalla ja sitruunankuorella. Ranskalainen ... kirjailija Marcel Proust teki Madeleine-leivoksista maailmankuuluja romaanissaan Kadonnutta aikaa etsimässä. ”Petite Madeleine” nautittiin kastamalla se tavalliseen tai lehmuksenkukkateehen. Näytä lisää

35 min
(aktiivinen 30 min)
4 (7)
Tallenna
Lisää ruokalistaan
Lisää kauppalistaan
Jaa
Merkitse valmiiksi
Merkkaamalla reseptin valmiiksi autat meitä suosittelemaan mieltymyksiisi sopivia reseptejä.

Arvioi

Ainesosat

Syötä arvo väliltä 1-100
kpl
Huomioi: Annosmäärän muutos perustuu tekniseen laskukaavaan. Laskuri saattaa muuttaa mitan grammoiksi täsmällisen määrän ilmoittamiseksi. Varmista alkuperäisestä ohjeesta raaka-aineiden mittasuhteet tarvittaessa. Annosmäärän muuttaminen on itse huomioitava mm. paistoastian koossa ja paistoajassa. Huomioi ohjetekstiä lukiessa, että teksti ei muutu annosmäärän mukaisesti. Lue lisää annosmäärien muuttamisesta
  • 2 kananmunaa

  • ½ dl sokeria

  • 1 dl vehnäjauhoja

  • ½ tl leivinjauhetta

  • 1 tl vaniljasokeria

  • 1½ tl sitruunankuorta

  • 50 g
    Valio Eila® voita
    Kun Valio vuonna 1905 perustettiin voinvientiliikkeeksi, maailma oli hyvin erilainen kuin nyt. Valio voi kirnutaan…
    Valio Eila® voi laktoositon 200 g
    Valio Eila® voi laktoositon 200 g

Koristeeksi

  • 0 kg tomusokeria

Paistamiseen

  • 0 kg madeleinepelti

Ajastimet

Muistiinpanot

Ohje

  • Uuni200°C
  • Ajastimet

    Muistiinpanot

    1. Vaihe 1 Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi.
    2. Vaihe 2 Lisää jauho-leivinjauheseos siivilän läpi. Lisää vaniljasokeri, sitruunankuori ja voisula seoksena. Sekoita nopeasti tasaiseksi taikinaksi. Älä vaivaa taikinaa liikaa.
    3. Vaihe 3 Siirrä taikina pursotuspussiin tai puhtaaseen muovipussiin (minigrip). Voitele madeleinepellin syvennykset.
    4. Vaihe 4 Pursota taikinaa syvennyksiin, n. 1 rkl / syvennys.
    5. Vaihe 5 Paista 200 asteessa 5 - 7 min tai kunnes kypsiä ja vaaleanruskeita. Irrota hiukan jäähtyneet leivokset vuoasta. Huuhdo vuoka ja pyyhi puhtaaksi ja kuivaksi talouspaperilla. Voitele syvennykset. Paista seuraava erä.
    6. Vaihe 6 Anna jäähtyä. Ripota pinnalle tomusokeria.
    Merkitse valmiiksi
    Merkkaamalla reseptin valmiiksi autat meitä suosittelemaan mieltymyksiisi sopivia reseptejä.

    Arvioi

    Reseptin ravintosisältö / 100 g

    100 g
    Energia 324 kcal
    Proteiini 7,4 g
    Hiilihydraatti 33,5 g
    Rasva 17,6 g
    Tyydyttynyt rasva 9,1 g
    Ravintokuitu 0,8 g
    Suola 0,5 g
    Tiedot ovat suuntaa antavia.
    HUOM! Ravintosisällöissä ei ole mukana seuraavia aineksia:
    • tomusokeria
    • madeleinepelti
    Ravintosisältöarvot ovat suuntaa antavia, esim. kuidun määrä voi vaihdella eri valmisteissa

    Reseptin ravintosisältö / 100 g

    100 g
    Energia 324 kcal
    Proteiini 7,4 g
    Hiilihydraatti 33,5 g
    Rasva 17,6 g
    Tyydyttynyt rasva 9,1 g
    Ravintokuitu 0,8 g
    Suola 0,5 g
    Tiedot ovat suuntaa antavia.
    HUOM! Ravintosisällöissä ei ole mukana seuraavia aineksia:
    • tomusokeria
    • madeleinepelti
    Ravintosisältöarvot ovat suuntaa antavia, esim. kuidun määrä voi vaihdella eri valmisteissa

    Kysyttävää reseptistä?

    Voit lähettää palautetta ja kysymyksiä Valion kuluttajapalvelun kautta.

    Etkö löytänyt sopivaa?

    Hae parhaat reseptit onnistuvaan kotikokkaukseen kattavasta reseptihausta. Löydä reseptit erilaisiin ruokavalioihin, ajankohtaisiin sesonkeihin, satokauden raaka-aineisiin, ruoanlaittoon ja leivontaan.