Siirry sisältöön
Mallasleipä

Mallasleipä

Mallasleipä maistuu jouluna ja juhannuksena. Sekoitettavaan taikinaan lisätään kaljamaltaita, kauraleseitä ... ja pellavansiemeniä, jotka maistuvat myös leivän pinnassa. Lue lisää

2 h 10 min
(active 10 min)
0 (0)
Tallenna
Lisää ruokalistalle
Lisää kauppalistaan
Jaa
Merkitse tehdyksi
By marking the recipe as done, you help us recommend reseptit that suit your preferences.

Arvostelu

Ainesosat

Syötä arvo väliltä 1-100
kpl
Huomioi: Annosmäärän muutos perustuu tekniseen laskukaavaan. Laskuri saattaa muuttaa mitan grammoiksi täsmällisen määrän ilmoittamiseksi. Varmista alkuperäisestä ohjeesta raaka-aineiden mittasuhteet tarvittaessa. Annosmäärän muuttaminen on itse huomioitava mm. paistoastian koossa ja paistoajassa. Huomioi ohjetekstiä lukiessa, että teksti ei muutu annosmäärän mukaisesti. Lue lisää annosmäärien muuttamisesta
  • 1 l
    Valio Eila® rasvatonta piimää
    Valio Eila® laktoositon rasvaton piimä valmistetaan raikkaasta suomalaisesta maidosta hapattamalla. Rasvaton piimä sopii ruoka- tai…
    Valio Eila® rasvaton piimä 1 l laktoositon
    Valio Eila® rasvaton piimä 1 l laktoositon

  • 2 pussia (à 11 g) kuivahiivaa

  • 1½ dl tummaa siirappia

  • 1 rkl suolaa

  • 3 dl kaljamaltaita

  • 2 dl kauraleseitä

  • 1 dl pellavansiemeniä

  • 10-11 dl vehnäjauhoja

Vuokien voiteluun ja leivittämiseen

  • 2 rkl
    Valio Eila® voita
    Kun Valio vuonna 1905 perustettiin voinvientiliikkeeksi, maailma oli hyvin erilainen kuin nyt. Valio voi kirnutaan…
    Valio Eila® voi laktoositon 200 g
    Valio Eila® voi laktoositon 200 g

  • 1 dl pellavansiemeniä

Leipien voiteluun

  • 2 rkl
    Valio Eila® voita
    Kun Valio vuonna 1905 perustettiin voinvientiliikkeeksi, maailma oli hyvin erilainen kuin nyt. Valio voi kirnutaan…
    Valio Eila® voi laktoositon 200 g
    Valio Eila® voi laktoositon 200 g

  • 2 rkl tummaa siirappia

Timers

Muistiinpanot

Ohje

  • Uuni175°C
  • Timers

    Muistiinpanot

    1. Vaihe 1 Voitele kaksi metallista leipävuokaa (tilavuus noin 2 l) voilla. Leivitä vuoat pellavansiemenillä.
    2. Vaihe 2 Lämmitä piimä varovasti 42-asteiseksi. Sekoita kuivahiiva ja 1 desi vehnäjauhoja keskenään isossa kulhossa. Kaada päälle piimä ja sekoita. Lisää siirappi, suola, maltaat, leseet ja pellavansiemenet. Lisää jauhot muutamassa erässä sekoittaen.
    3. Vaihe 3 Jaa taikina vuokiin ja anna kohota liinan alla 40–45 minuuttia. Sulata voi ja lisää siirappi voisulaan.
    4. Vaihe 4 Paista leipiä 175-asteisessa uunissa noin 30 minuuttia. Voitele leipien pinta ja jatka paistamista 15–20 minuuttia tai kunnes leivät ovat kypsiä. Voitele leipien pinta vielä kerran. Anna leipien jäähtyä vuoissaan 15 minuuttia ja kumoa ritilälle jäähtymään.
    Merkitse tehdyksi
    By marking the recipe as done, you help us recommend reseptit that suit your preferences.

    Arvostelu

    Reseptin ravintosisältö / 100 g

    100 g
    Energia 147 kcal
    Proteiini 5 g
    Hiilihydraatti 23,9 g
    Rasva 2,3 g
    Tyydyttynyt rasva 0,3 g
    Ravintokuitu 4,2 g
    Suola 1,1 g
    Tiedot ovat suuntaa antavia.
    Ravintosisältöarvot ovat suuntaa antavia, esim. kuidun määrä voi vaihdella eri valmisteissa

    Reseptin ravintosisältö / 100 g

    100 g
    Energia 147 kcal
    Proteiini 5 g
    Hiilihydraatti 23,9 g
    Rasva 2,3 g
    Tyydyttynyt rasva 0,3 g
    Ravintokuitu 4,2 g
    Suola 1,1 g
    Tiedot ovat suuntaa antavia.
    Ravintosisältöarvot ovat suuntaa antavia, esim. kuidun määrä voi vaihdella eri valmisteissa

    Kysyttävää reseptistä?

    Voit lähettää palautetta ja kysymyksiä Valion kuluttajapalvelun kautta.

    Etkö löytänyt sopivaa?

    Hae parhaat reseptit onnistuvaan kotikokkaukseen kattavasta reseptihausta. Löydä reseptit erilaisiin ruokavalioihin, ajankohtaisiin sesonkeihin, satokauden raaka-aineisiin, ruoanlaittoon ja leivontaan.