Oltermanni-wokkivihannesmunakas

Juustoinen kasvismunakas on helppo valmistaa ja sillä taittuu nälkä hetkessä.

Munakkaat Munareseptit

Gluteeniton Runsaasti proteiinia Kasvis (lakto-ovo)

20 min

helppo

121 kcal / 100g

Ainekset2 annosta

2 annosta

Vihannesseos
2 rkl	Valio Oivariini® juoksevaa
1 pussi (300 g)	wokkivihanneksia
	mustapippuria myllystä
½ tl	suolaa
Munaseos
4	kananmunaa
4 rkl	Valio maitoa
¼ tl	suolaa
6 60 g	Valio Oltermanni® viipaletta
Pinnalle
1 rkl	tuoreita yrttejä hienonnettuna

Ohje

Mittaa Oivariini tilavalle pannulle tai paistokasariin. Kuullota siinä wokkivihannekset (voit käyttää tuoreita tai pakastevihanneksia).
Sekoittele ja paista keskilämmöllä n. 7 min tai kunnes kypsiä. Mausta.
Vatkaa munia kulhossa haarukalla niin, että niiden rakenne rikkoutuu. Lisää maito ja suola.
Kaada muna-maitoseos pannulle vihannesten päälle. Lisää juustoviipaleet. Pannu saa olla aluksi kuuma, mutta vähennä lämpöä tässä vaiheessa. Vedä kypsyvää munakasseosta puuhaarukalla pannun pohjaa pitkin keskustaan päin. Alenna vielä lämpöä. Peitä munakas hetkeksi kannella.
Tarjoa munakas pikkuateriana ruisleivän kera.

Vinkki

* Jos haluat munakkaaseen lisämakua ja ruokaisuutta, paista vihannesten joukossa n. 2 dl nakkipaloja, 75 g kinkkua pieninä kuutioina. Voit myös tarjota munakkaan kanssa lämminsavulohta tai kypsää, grillattua broileria. Lisää suolaa tällöin vain tarvittaessa.