Pähkinäkakku
Valmistusaika
- Työaika
- 30 min
- jäähdytys
- 2 h
- uunissa
- 25 min
- Yhteensä
- 2 h 55 min
Vaikeustaso
- Leivonnan harrastaja
Ainekset12 annosta
12 annosta
| 250 g | |
| 2 ½ dl | fariinisokeria |
| 3 | kananmunaa |
| 4 ½ dl | vehnäjauhoja |
| 1 tl | jauhettua inkivääriä |
| 1 tl | kanelia |
| 1 tl | kardemummaa |
| 1 rkl | leivinjauhetta |
| 2 | hapahkoa omenaa raastettuna |
| 1 | porkkana raastettuna |
Täyte | |
|---|---|
| 1 prk (200 g) | |
| 1 ½ dl | pähkinärouhetta esim. pekaani, pistaasi, cashew |
| ripaus | sormisuolaa |
Kuorrutus | |
| 1 rasia (200 g) | |
| 1 prk (2 dl) | |
Koristeluun | |
syötäviä kukkia | |
pähkinöitä | |
Ohje
- Vaahdota huoneenlämpöinen voi ja fariinisokeri. Vatkaa joukkoon huoneenlämpöiset munat yksitellen.
- Yhdistä kuivat aineet ja siivilöi muna-sokeri-rasvavaahtoon. Sekoita kevyesti tasaiseksi.
- Sekoita lopuksi joukkoon raastetut omenat ja porkkana.
- Kaada taikina kahteen leivinpaperilla pohjustettuun Ø 20 cm:n irtopohjavuokaan. Paista uunin ala-/keskiosassa 175 asteessa n. 25 min.
- Anna pohjien jäähtyä.
- Sekoita kreemin joukkoon rouhitut pähkinät ja ripaus sormisuolaa.
- Levitä pähkinäkreemi kakkupohjien väliin.
- Vaahdota tuorejuusto ja kerma yhdessä kuohkeaksi vaahdoksi. Levitä kakun pinnalle ja raunoille. Koristele syötävillä kukilla ja pähkinöillä.
Reseptin ravintosisältö / 100g
Energia
334 kcal
Proteiini
5 g
Hiilihydraatit
30 g
Rasva
21 g
Tyydyttynyt rasva
11 g
Ravintokuitu
1 g
Suola
0,6 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
Kysyttävää reseptistä?
Voit lähettää palautetta ja kysymyksiä <a>Valio kuluttajapalvelun</a> kautta.
Etkö löytänyt sopivaa?
Hae parhaat reseptit onnistuvaan kotikokkaukseen kattavasta reseptihausta. Löydä reseptit erilaisiin ruokavalioihin, ajankohtaisiin sesonkeihin, satokauden raaka-aineisiin, ruoanlaittoon ja leivontaan.