Paimenen paistos broilerista

Paimenen paistos broilerista
TehnytValio KoekeittiöValio Koekeittiö
Valio

Paimenen paistos broilerista

Paimenen paistos broilerista

Tämä on ravitsemuksellisesti suositeltava ilmastovastuullinen resepti, joka perustuu Sydänmerkkiaterian kriteereihin ja RuokaMinimi-hankkeen ilmastoystävällisempiin ruokavalintoihin.

Valmistusaika

Työaika
45 min
uunissa
25 min
Yhteensä
1 h 10 min

Vaikeustaso

Ruoanlaiton harrastaja

Mitä mieltä olet reseptistä?

Katso mitä muut sanovat ja jaa omat kokemuksesi!

22 arvostelua

Ainekset6 annosta

6 annosta
500 g
jauhoista perunaa
500 g
juureksia , esim. porkkanaa, palsternakkaa, lanttua, juuriselleriä
2 rkl
n. 1 dl
1
kananmuna

Sieni-broilerikastike

5 dl
esikäsiteltyjä metsäsieniä
1
sipuli
2
valkosipulin kynttä
3 rkl
tomaattipyreetä
400 g
broilerin jauhelihaa
2 rkl
2 tl
kuivattua timjamia
1 tl
kuivattua rosmariinia
2 tl
Worcestershire-kastiketta
mustapippuria myllystä
1
lihaliemikuutio
4 dl
vettä

Ohje

  1. Valmista ensin juuressose. Kuori ja lohko perunat. Kuori ja kuutioi myös muut juurekset ja keitä ne kypsiksi suolalla (1 tl) maustetussa vedessä. Leikkaa lanttu ja porkkanat pienemmiksi kuutioiksi kuin peruna ja palsternakka, niin ne kypsyvät yhtäaikaa.
  2. Valuta juureksista keitinvesi pois. Soseuta juurekset esimerkiksi sähkövatkaimella tai survimella. Lisää joukkoon Oivariini sekä kuumaa maitoa sen verran, että koostumus on sopiva. Vatkaa muna jäähtyneen juuressoseen joukkoon.
  3. Pilko sieniä pienemmiksi ja paahda niitä pannulla, kunnes niistä irronnut neste on haihtunut. Siirrä sivuun.
  4. Kuori ja hienonna sipulit ja valkosipulit. Paista broilerin jauheliha paistinpannulla Oivariini rasvassa, lisää joukkoon sipulit ja kuullosta hetki, kunnes ne ovat pehmenneet.
  5. Lisää jauhelihan joukkoon paahdetut sienet, mausteet, lihaliemikuutio ja vesi, anna hautua 5 min.
  6. Kaada jauheliha-sieniseos laakeaan uunivuokaan. Lusikoi juuressose vuokaan jauhelihan päälle. Kypsennä uunin keski-/yläosassa 225 asteessa n. 25 min.

Reseptin ravintosisältö / 100g

Energia
70 kcal
Proteiini
2 g
Hiilihydraatit
8 g
Rasva
3 g
Tyydyttynyt rasva
1 g
Ravintokuitu
2 g
Suola
0,7 g

Tiedot ovat suuntaa antavia.

Kommentit (0)

Etkö löytänyt sopivaa?

Hae parhaat reseptit onnistuvaan kotikokkaukseen kattavasta reseptihausta. Löydä reseptit erilaisiin ruokavalioihin, ajankohtaisiin sesonkeihin, satokauden raaka-aineisiin, ruoanlaittoon ja leivontaan.

Tämä verkkopalvelu käyttää evästeitä käyttökokemuksen parantamiseen, tilastoimiseen sekä mainosten näyttämiseen.Lisätietoja ›