Pelmenit
Valmistusaika
- Työaika
- 1 h 45 min
- Yhteensä
- 1 h 45 min
Vaikeustaso
- Ruoanlaiton harrastaja
Keskustele reseptistä.
Katso mitä muut sanovat ja jaa omat kokemuksesi! Huomioithan, että vastaamme resepteihin liittyviin kysymyksiin vain <a>Valio Kuluttajapalvelun</a> kautta.
Ainekset45 kpl
45 kpl
Taikina | |
|---|---|
| 4 ½ dl | vehnäjauhoja |
| ½ tl | suolaa |
| 1 | kananmuna |
| 1 dl | vettä |
| 2 rkl | |
Täyte | |
| 250 g | lampaan jauhelihaa tai naudanjauhelihaa, rasvaa 10 % |
| 1 (150 g) | iso sipuli |
| 2 | valkosipulin kynttä |
| 1 rkl | |
| 1 tl | sitruunapippuria |
| 1 tl | suolaa |
Keitinvesi | |
| 3 l | vettä |
| 1 rkl | suolaa |
| 1 - 2 | laakerinlehteä |
| 8 | kokonaista maustepippuria |
Tarjoiluun | |
| 1 - 2 prk (à 120 g) | |
| 1 pussi (150 g) | |
| 3 - 5 | suolakurkkua |
Ohje
- Mittaa jauhot ja suola kulhoon. Tee keskelle "kraateri". Lisää siihen muna ja vesi sekä viimeisenä Oivariini. Vaivaa taikina huolella tasaiseksi ja kiinteäksi palaksi. Kääri muovikelmuun. Laita jääkaappiin n. puoleksi tunniksi.
- Paista rasvassa jauheliha ja aivan hienoksi leikatut sipuli ja valkosipulin kynnet . Mausta ja jäähdytä.
- Jaa taikina 4 osaan. Kauli paloista hyvin ohutta levyä. Ota muotilla halkaisijaltaan 6 - 7 cm:n pyörylöitä. Kostuta vedellä reunat. Lisää täyte. Taita puolikuuksi, ummista / nipistele reunat huolella kiinni. Käännä kulmat yhteen, nipistä kiinni "korvaksi". Laita valmiit pelmenit leivinpaperille odottamaan keittämistä.
- Mittaa vesi (mielellään laakeaan) kattilaan. Lisää mausteet. Kuumenna kiehuvaksi. Keitä pelmenit muutamassa erässä kypsiksi, n.12 min. Pidä vesi kiehuvana koko ajan. Käännä pelmenit kypsennyksen puolivälissä. Nosta reikäkauhalla tarjoilukulhoon. Lisää pelmeneille hiukan Oivariinia, etteivät ne tartu toisiinsa. Pidä kuumina.
- Tarjoa smetanan, juustoraasteen ja venäläisten suolakurkkujen kanssa alkupalana tai pikkuruokana.
Alkuun
Tatti Julienne
50 min
Jälkeen
Sitruunasyrnikit
1 h 10 min
Reseptin ravintosisältö / 100g
Energia
248 kcal
Proteiini
9 g
Hiilihydraatit
17 g
Rasva
16 g
Tyydyttynyt rasva
8 g
Ravintokuitu
1 g
Suola
0,9 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
Kommentit (0)
Etkö löytänyt sopivaa?
Hae parhaat reseptit onnistuvaan kotikokkaukseen kattavasta reseptihausta. Löydä reseptit erilaisiin ruokavalioihin, ajankohtaisiin sesonkeihin, satokauden raaka-aineisiin, ruoanlaittoon ja leivontaan.