Alkupala-blinit
Alkupala-blinit
Voissa rapeaksi paistetut blinit ovat maukas alku- tai pääruoka talvisiin viikonloppuihin, kun ei ole kiire minnekään. Parhaimmillaan blinit ovat juuri paistettuina ja lettupannulla saa näppärästi paistettua useamman pienen blinin kerrallaan. Ohjeesta tulee sopiva määrä blinejä 8:lle alkuruoaksi.
Valmistusaika
- Työaika
- 45 min
- tekeytyminen
- 12 h
- Yhteensä
- 12 h 45 min
Vaikeustaso
- Aloitteleva kokkaaja
Ainekset16 pientä bliniä
16 pientä bliniä
| 3 dl | |
| 2 dl | tattarijauhoja |
| 1 ½ dl | vehnäjauhoja |
| 1 tl | suolaa |
| 2 | kananmunaa eroteltuina |
| 1 dl | olutta tai vichyä |
| 100 g | |
Sienisalaatti | |
|---|---|
| 150 g | suolasieniä |
| 1 pieni | sipuli |
| 1 prk (150 g) | |
mustapippuria myllystä | |
Lisäksi | |
| 100 g | kirjolohen mätiä |
| 1 | punasipuli |
| 1 prk (120 g) | |
| 150 g | kylmäsavulohta |
Ohje
- Sekoita kefiiri ja tattarijauhot kulhossa. Anna tekeytyä huoneenlämmössä peitettynä n. 12 h.
- Sekoita taikinaan vehnäjauhot, suola, erotellut keltuaiset ja olut. Vaahdota valkuaiset ja nostele vaahto taikinan joukkoon juuri ennen paistamista.
- Paista blinit molemmin puolin miedolla lämmöllä reilussa voissa blini- tai lettupannussa.
Sienisalaatti
- Liota tai huuhtele sieniä tarvittaessa, mikäli ne ovat liian suolaisia. Hienonna valutetut sienet ja sipuli. Vatkaa crème fraîche kuohkeaksi. Yhdistä ainekset ja mausta pippurilla.
- Tarjoa blinit sienisalaatin kanssa. Tarjoa halutessasi myös mätiä, hienonnettua punasipulia, smetanaa ja kylmäsavulohta.
Reseptin ravintosisältö / 100g
Energia
199 kcal
Proteiini
7 g
Hiilihydraatit
12 g
Rasva
13 g
Tyydyttynyt rasva
7 g
Ravintokuitu
1 g
Suola
1,0 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
Kysyttävää reseptistä?
Voit lähettää palautetta ja kysymyksiä <a>Valio kuluttajapalvelun</a> kautta.
Etkö löytänyt sopivaa?
Hae parhaat reseptit onnistuvaan kotikokkaukseen kattavasta reseptihausta. Löydä reseptit erilaisiin ruokavalioihin, ajankohtaisiin sesonkeihin, satokauden raaka-aineisiin, ruoanlaittoon ja leivontaan.