Pestolohi
Pestolohi
Vihreän peston sijasta myös punainen, aurinkokuivatuista tomaateista tehty pesto, sopii hyvin lohen suolaiseksi hunnuksi.
Ainekset4 annosta
4 annosta
| 1 (750 g) | kirjolohifilee |
| 1 rkl | sitruunamehua |
| ½ dl | pestoa esim. rucolapestoa |
| ¾ dl | auringonkukansiemeniä tai pinjansiemeniä |
| ½ pussia (à 130 g) |
Ohje
- Huuhdo kala kylmällä vedellä nahkapuolelta. Poista ruodot. Leikkaa fileestä nahattomia annospaloja. Aseta ne vieriviereen uunivuokaan.
- Valele kala sitruunamehulla. Ripota päälle pieni ripaus suolaa. Levitä kalan pintaan pesto. Rouhi siemenet veitsellä karkeasti. Yhdistä juustoraasteen kanssa. Ripota seos kalan pintaan.
- Kypsennä uunin keskiosassa 175 asteessa 30 - 35 min. Nosta ritilää ylemmäksi ja viimeistele ruoka ylälämmöllä tai grillitoiminnolla n. 3 min tai kunnes ruoan pinta saa väriä ja rapeutuu.
Lisukkeeksi
AURA juustorisotto
40 min
Reseptin ravintosisältö / 100g
Energia
209 kcal
Proteiini
17 g
Hiilihydraatit
0 g
Rasva
15 g
Tyydyttynyt rasva
3 g
Ravintokuitu
1 g
Suola
0,2 g
Kalsium
190 mg
D-vitamiini
6 µg
Ravintosisältö / 100g. Tiedot ovat suuntaa antavia.