Pho Mifu eli vietnamilainen Mifu keitto

Pho Mifu eli vietnamilainen Mifu keitto
Tehnyt IlonaValio KoekeittiöValio KoekeittiöstäTehnyt Ilona Valio Koekeittiöstä

Pho Mifu eli vietnamilainen Mifu keitto

Pho Mifu eli vietnamilainen Mifu keitto

Pho-keitto on vietnamilainen riisinuudeleista valmistettu keitto, jossa on mausteinen kuuma keittoliemi. Nuudelien lisäksi keitossa on perinteisesti lihaa- tai kalaa, mutta tässä ne korvataan maukkailla Mifu suikaleilla. Keittolientä voi tehdä halutessaan etukäteen valmiiksi, niin tämä kulhoruoka valmistuu hetkessä.

Valmistusaika

Työaika
15 min
maustuminen
30 min
Yhteensä
45 min

Vaikeustaso

Kokenut kokkaaja

Mitä mieltä olet reseptistä?

Katso mitä muut sanovat ja jaa omat kokemuksesi!

00 arvostelua

Ainekset4 annosta

4 annosta
1 (100 g)
sipuli
50 g
tuoretta inkivääriä
1
kanelitanko
1
punainen chilipalko
1
tähtianis
9 dl
vettä
1 ½
kanaliemikuutiota
1 rkl
1 pkt (250 g)
100 g
riisinuudelia
2
kevätsipulivartta viipaleina

tai palapurjoa
1 dl
tuoretta korianteria hienonnettuna

Tarjoiluun

limetin lohkoja

Ohje

  1. Leikkaa puolet sipulista ohuiksi viipaleiksi ja laita ne likoamaan kylmään veteen.
  2. Lohko loput sipulista. Leikkaa inkivääri 2-3 mm:n paksuisiksi viipaleiksi. Halkaise kanelitanko ja chili. Poista chilistä siemenet.
  3. Paahda kaneli, chili, inkivääri, (tähtianis) ja sipulilohkot kuivalla pannulla niin, että kasvikset ruskistuvat.
  4. Kuumenna vesi, liemikuutiot (tarkista tarvittaessa gluteenittomuus) ja paahdetut ainekset kattilassa. Keitä 25 - 30 min. Siivilöi liemi.
  5. Lisää pannulle Oivariini ja ruskista siinä Mifu.
  6. Valmista riisinuudelit pakkauksen ohjeen mukaan.
  7. Nosta nuudelit annoskulhoihin. Annostele päälle Mifu suikaleet, valutetut sipuliviipaleet ja kevätsipuli.
  8. Kaada päälle kuuma keittoliemi. Viimeistele annokset korianterilla. Tarjoa limelohkojen kanssa.
Vinkki

Vinkki

Jos haluat phosta lakto-ovovegetariseen ruokavalioon sopivan, vaihda kanaliemikuutio kasvisliemikuutioksi.

Reseptin ravintosisältö / 100g

Energia
37 kcal
Proteiini
1 g
Hiilihydraatit
5 g
Rasva
2 g
Tyydyttynyt rasva
0 g
Ravintokuitu
0 g
Suola
0,8 g

Tiedot ovat suuntaa antavia.

Kommentit (0)

Etkö löytänyt sopivaa?

Hae parhaat reseptit onnistuvaan kotikokkaukseen kattavasta reseptihausta. Löydä reseptit erilaisiin ruokavalioihin, ajankohtaisiin sesonkeihin, satokauden raaka-aineisiin, ruoanlaittoon ja leivontaan.

Tämä verkkopalvelu käyttää evästeitä käyttökokemuksen parantamiseen, tilastoimiseen sekä mainosten näyttämiseen.Lisätietoja ›