Porsaankyljykset
Valmistusaika
- Työaika
- 30 min
- marinointi
- 4 h
- uunissa
- 30 min
- Yhteensä
- 5 h
Vaikeustaso
- Ruoanlaiton harrastaja
Ainekset4 annosta
4 annosta
Marinadi | |
|---|---|
| 4 | porsaan kyljystä |
| 1 l | |
Paistamiseen | |
| 1 rkl | |
sormisuolaa | |
mustapippuria myllystä | |
Hunajagremolata | |
| 1 | sitruuna |
| 4 | valkosipulin kynttä |
| 1 ruukku | lehtipersiljaa |
| 1 ½ rkl | juoksevaa hunajaa |
| 2 tl | sormisuolaa |
Ohje
- Tee pienet viillot kyljysten reunoihin. Näin ne eivät "käpristy" kypsennettäessä.
- Laita kyljykset pussiin ja kaada piimä niiden sekaan. Sulje pussi huolellisesti ja pyörittele piimä tasaisesti kyljysten joukkoon.
- Anna kyljysten marinoitua vähintään 4 h tai mielellään yön yli.
- Pyyhi kyljyksistä suurin osa piimästä pois. Mausta kyljykset ja ruskista kuumalla pannulla Oivariini rasvassa.
- Laita kyljykset vuokaan. Kypsennä uunissa 200 asteessa n. 30 min tai kunnes kyljykset ovat kypsiä.
Gremolata
- Pese sitruuna ja raasta sen kuori (keltainen osa). Purista puolikkaan sitruunan mehu talteen.
- Kuori ja hienonna valkosipulit.
- Hienonna persilja.
- Yhdistä gremolatan kaikki aineet kulhossa.
- Asettele kyljykset tarjoiluvatiin ja nostele päälle gremolata.
Reseptin ravintosisältö / 100g
Energia
103 kcal
Proteiini
11 g
Hiilihydraatit
3 g
Rasva
5 g
Tyydyttynyt rasva
2 g
Ravintokuitu
0 g
Suola
0,7 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
Kysyttävää reseptistä?
Voit lähettää palautetta ja kysymyksiä <a>Valio kuluttajapalvelun</a> kautta.
Etkö löytänyt sopivaa?
Hae parhaat reseptit onnistuvaan kotikokkaukseen kattavasta reseptihausta. Löydä reseptit erilaisiin ruokavalioihin, ajankohtaisiin sesonkeihin, satokauden raaka-aineisiin, ruoanlaittoon ja leivontaan.