Valmistusaika
Aktiivinen
30 min
Passiivinen
7 h 30 min
Yhteensä
8 h
Vaikeustaso
-
Aloitteleva kokkaaja
- Uuni150°C
Arvostele
3
tähteä viidestä
2 arviota
Miltä maistui?
Katso lisää reseptejä
Ainekset
Huomioi: Annosmäärän muutos perustuu tekniseen laskukaavaan. Laskuri saattaa muuttaa mitan grammoiksi täsmällisen määrän ilmoittamiseksi. Varmista alkuperäisestä ohjeesta raaka-aineiden mittasuhteet tarvittaessa. Annosmäärän muuttaminen on itse huomioitava mm. paistoastian koossa ja paistoajassa. Huomioi ohjetekstiä lukiessa, että teksti ei muutu annosmäärän mukaisesti.
Lue lisää annosmäärien muuttamisesta- 2 kg naudan briskettiä
Mausteseos
- 3 rkl fariinisokeria
- 2 rkl paprikajauhetta
- 1½ rkl kuivattua timjamia
- 1½ rkl kuivattua oreganoa
- 1 rkl merisuolaa
- 1 rkl mustapippuria
- 1 rkl fenkolinsiemeniä
- 4 valkosipulin kynttä
- ½ rkl juustokuminaa
- 2 dl viskiä
Valkosipulicole
- 1 (n. 600 g) varhaiskaali
- 1 tuore fenkoli
-
1 prk (200 g)
Valio crème fraîchea valkosipuli & yrtitValio crème fraîche valkosipuli & yrtit on kiireisen kokkaajan luottokaveri. Kokeile myös kylmänä kastikkeena tai…
Viimeistelyyn
- 0 kg sormisuolaa
Jaa resepti
Ohje
- Poista kovat jänteet sekä ylimääräinen rasva lihasta varoen veitsellä leikkaamalla.
- Sekoita mausteseoksen aineet viskiä lukuunottamatta, valkosipulin kynnet hienonnettuna.
- Hiero liha kauttaaltaan mausteseoksella ja anna maustua huoneenlämmössä 1 h.
- Laita liha uunivuokaan, kaada päälle viski ja peitä foliolla.
- Kypsennä brisketiä 150 asteessa n. 6 h, kunnes liha on mureaa ja repeilevää.
- Ota folio pois, valele lihaa paistoliemellä ja nosta lämpötila 225 asteeseen. Anna pinnan ruskistua ja rapeutua, n. 15 min. Nosta liha pois uunista ja anna sen vetäytyä 15 - 30 min ennen tarjoilua.
- Valmista sillä aikaa valkosipulicole: suikaloi kasvikset ja sekoita joukkoon crème fraîche.
- Tarjoa viipaloidun tai revityn brisketin kanssa, ripottele lihan pinnalle suolaa.
Katso lisää reseptejä
Jaa resepti
Reseptin ravintosisältö / 100 g
Energia
136 kcal
Proteiini
13,5 g
Hiilihydraatti
2,5 g
Rasva
6,2 g
Tyydyttynyt rasva
2,8 g
Ravintokuitu
0,7 g
Suola
0,8 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
HUOM! Ravintosisällöissä ei ole mukana seuraavia aineksia:
- sormisuolaa
Näillä onnistut
Kysyttävää reseptistä?
Voit lähettää palautetta ja kysymyksiä Valion kuluttajapalvelun kautta.
Kokeile myös näitä
Etkö löytänyt sopivaa?
Hae parhaat reseptit onnistuvaan kotikokkaukseen kattavasta reseptihausta. Löydä reseptit erilaisiin ruokavalioihin, ajankohtaisiin sesonkeihin, satokauden raaka-aineisiin, ruoanlaittoon ja leivontaan.