Purjo-pekonipiiras
Valmistusaika
- Työaika
- 30 min
- uunissa
- 25 min
- uunissa
- 25 min
- Yhteensä
- 1 h 20 min
Vaikeustaso
- Aloitteleva leipoja
Ainekset8 annosta
8 annosta
Pohja | |
|---|---|
| 3 dl | vehnäjauhoja |
| 1 tl | leivinjauhetta |
| 100 g | |
| ½ dl (25 g) | |
| 1 - 2 rkl | vettä |
Täyte | |
| 1 pkt (170 g) | amerikanpekonia tai ilmakuivattua kinkkua |
| 1 iso (250 g) | paprika |
| 1 (275 g) | purjo |
| 1 (180 g) | |
| 1 | valkosipulin kynsi hienonnettuna |
| 1 tl | sinappia |
| 1 | kananmuna |
| 2 ½ dl (125 g) | |
Ohje
Pohja
- Yhdistä jauhot, leivinjauhe ja sulatettu voi. Lisää juustoraaste ja vesi. Sekoita tasaiseksi.
- Taputtele taikina uunivuoan (Ø 25 cm) pohjalle ja 2 - 3 cm ylös reunoille.
- Esipaista pohjaa uunin alimmalla ritilätasolla 200 asteessa 12 min.
Täyte
- Hienonna pekoni. Paista sitä keskilämmöllä paistinpannulla, kunnes se saa hiukan väriä. Siirrä pekoni pannulta esim. lautaselle, mutta jätä rasva pannulle.
- Kuutioi paprika. Hienonna halkaistu ja pesty purjo.
- Kuullota paprikaa ja purjoa pekonirasvassa pannulla miedolla lämmöllä. Lisää pannulle tarvittaessa hiukan voita. Yhdistä paprika-purjoseokseen pekoni. Nosta levyltä.
- Lisää hiukan jäähtyneeseen seokseen loput täyteaineet, säästä juustoraasteesta n. ½ dl piiraan pinnalle.
- Kaada täyte esipaistetulle pohjalle. Ripota pinnalle loppu juustoraaste.
- Kypsennä uunin alimmalla tasolla 200 asteessa n. 25 min tai kunnes kypsä.
- Tarjoa kahvipöydässä tai esim. illanistujaisissa raikkaan salaatin kanssa. Sopii myös pikkuateriaksi, tällöin annoksesta riittää neljälle.
Vinkki
Korvaa halutessasi purjo ja osa paprikasta hienonnetulla punasipulilla ja raastetulla porkkanalla (vihannesten määrä yht. 500 - 600 g). Kuullota ainekset pannulla pekonista jääneessä rasvassa tai Oivariini rasvassa.Korvaa puolet vehnäjauhoista halutessasi sämpyläjauhoilla.Reseptin ravintosisältö / 100g
Energia
235 kcal
Proteiini
8 g
Hiilihydraatit
13 g
Rasva
16 g
Tyydyttynyt rasva
8 g
Ravintokuitu
1 g
Suola
0,6 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
Kysyttävää reseptistä?
Voit lähettää palautetta ja kysymyksiä <a>Valio kuluttajapalvelun</a> kautta.
Etkö löytänyt sopivaa?
Hae parhaat reseptit onnistuvaan kotikokkaukseen kattavasta reseptihausta. Löydä reseptit erilaisiin ruokavalioihin, ajankohtaisiin sesonkeihin, satokauden raaka-aineisiin, ruoanlaittoon ja leivontaan.