Rukiiset sipulinyytit

Name: Rukiiset sipulinyytit
Cook time: 15 min
Total time: 75 min
Yield: 32 nyyttiä
Ingredients: 250 g Valio voita; 4 dl vehnäjauhoja; 1 ½ dl ruisjauhoja; 1 ½ tl leivinjauhetta; 1 dl Valio piimää; ½ purjoa; sipulia; 2 valkosipulin kynttä; 1 porkkana; Valio voita; ½ rkl siirappia; ½ tl suolaa; 150 g Valio Polar® juustoa; 1 kananmuna

Rukiinen voitaikinapohja tekee maittavan kuoren sipulitäytteelle. Nämä leivonnaiset voi pakastaa, joten ne voi tehdä hyvin etukäteen esim. juhlia varten.

Pasteijat Purjosipulireseptit Sadonkorjuu

Kasvis (lakto-ovo)

1 h 15 min

keskitaso

283 kcal / 100g

Ainekset32 nyyttiä

32 nyyttiä

Taikina
250 g	Valio voita
4 dl	vehnäjauhoja
1 ½ dl	ruisjauhoja
1 ½ tl	leivinjauhetta
1 dl	Valio piimää
Täyte
½ (150 g)	purjoa
3 - 4 (350 g)	sipulia
2	valkosipulin kynttä
1	porkkana
1 - 2 rkl	Valio voita
½ rkl	siirappia
½ tl	suolaa
150 g	Valio Polar® juustoa
Voiteluun
1	kananmuna

Ohje

Lisää huoneenlämpöiseen voihin jauhot seoksena. Nypi murumaiseksi.
Lisää piimä. Sekoita taikinaksi. Laita jääkaappiin täytteen valmistamisen ajaksi.
Viipaloi puhdistettu, halkaistu purjo. Leikkaa kuoritut, puolitetut sipulit ohuiksi viipaleiksi. Hienonna valkosipulinkynnet. Jos lisäät myös porkkanan, vuole se ohuiksi lastuiksi kuorimaveitsellä.
Paista kasvikset kevyesti voissa pannulla. Mausta siirapilla ja suolalla.
Nosta pannu levyltä. Raasta juusto ja lisää se jäähtyneeseen sipuliseokseen.
Kauli taikina jauhotetulla alustalla ohueksi (n. 1 mm) levyksi. Ota pyöreällä muotilla (Ø n. 10 cm) paloja.
Laita palojen keskelle täytettä. Nipistä nyytit kiinni.
Nosta nyytit leivinpaperin päälle uunipellille. Voitele munalla.
Paista uunin keskitasolla 200 asteessa n. 15 min tai kunnes nyytit ovat kypsiä ja kauniin kullanruskeita.
KORISTELUIDEA
Kiedo pitkä ruohosipuli solmuksi nyytin ympärille juuri ennen tarjoilua.