Siirry sisältöön
Testattu Valio koekeittiössä

Purjolohi

Uunikalan valmistus voidaan tehdä fileenä tai valmiiksi leikattuina annospaloina. Kasvikset tuovat mehevyyttä ruokaan ja kuorrutteen hoitaa helposti maukas crème fraîche pinjansiemenineen.

Purjolohi
Purjolohi

Ainesosat

annosta

Huomioi: Annosmäärän muutos perustuu tekniseen laskukaavaan. Laskuri saattaa muuttaa mitan grammoiksi täsmällisen määrän ilmoittamiseksi. Varmista alkuperäisestä ohjeesta raaka-aineiden mittasuhteet tarvittaessa. Annosmäärän muuttaminen on itse huomioitava mm. paistoastian koossa ja paistoajassa. Huomioi ohjetekstiä lukiessa, että teksti ei muutu annosmäärän mukaisesti.

Lue lisää annosmäärien muuttamisesta
  • 700-800 g lohi- tai kirjolohifileetä
  • ¼ tl suolaa
  • 1 pieni (200 g) paprika
  • 100 g purjoa
  • 1 prk (180 g)
    Valio Arki® crème fraîchea
    Valio Hyvä suomalainen Arki™ crème fraîche 12 % on ranskankerma kevyempään ja laktoosittomaan ruokavalioon. Raikas…
    Valio Hyvä suomalainen Arki® crème fraîche 12 % 180 g laktoositon
  • 1½ tl pippurisekoitusta
  • ½ tl sokeria
  • 1 tl
    sinappia
    Voit kokeilla myös:
    • 1 maustemitta sinappijauhetta

Pinnalle

  • ½ dl pinjansiemeniä

Ohje

  1. Poista fileestä ruodot. Pyyhi pinta talouspaperilla. Laita filee kokonaisena tai annospaloiksi leikattuna uunivuokaan nahkapuoli alaspäin.
  2. Ripota kalan pintaan kevyesti suolaa.
  3. Suikaloi paprika. Levitä ne kalan pinnalle.
  4. Leikkaa puhdistettu purjo viipaleiksi. Mausta crème fraîche pippurisekoituksella, sokerilla ja sinapilla.
  5. Yhdistä purjo ja crème fraîche. Lusikoi seos kalan päälle.
  6. Kypsennä uunin alatasolla 200 asteessa 35 min tai kunnes kypsä. Paistoaika riippuu fileen paksuudesta.
  7. Paahda pinjansiemenet kevyesti kuivalla, pinnoitetulla pannulla. Ripottele paistetun kalan pinnalle.
  8. Tarjoa keitettyjen perunoiden tai perunamuusin sekä salaatin kanssa.

Reseptin ravintosisältö / 100 g

Energia 155 kcal
Proteiini 12,8 g
Hiilihydraatti 1,9 g
Rasva 10,7 g
Tyydyttynyt rasva 2,8 g
Ravintokuitu 0,5 g
Suola 0,2 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
Ravintosisältöarvot ovat suuntaa antavia, esim. kuidun määrä voi vaihdella eri valmisteissa

Kysyttävää reseptistä?

Voit lähettää palautetta ja kysymyksiä Valion kuluttajapalvelun kautta.

Etkö löytänyt sopivaa?

Hae parhaat reseptit onnistuvaan kotikokkaukseen kattavasta reseptihausta. Löydä reseptit erilaisiin ruokavalioihin, ajankohtaisiin sesonkeihin, satokauden raaka-aineisiin, ruoanlaittoon ja leivontaan.
Search