Satokausikalenterin kala-kaaliseljanka
Kala-kaaliseljankaan pilkoimme parsakaalia, suippokaalia sekä lehtikaalia. Joukkoon sopisi hyvin ruusu- ja kukkakaali. Seljankan salaisuus on hapokkaassa tomaattiliemessä, jota maustavat suolakurkkukuutiot ja oliivit. Upean makuinen kalakeitto tarjoillaan täyteläisen Valio Luomu turkkilaisen jogurtin kanssa, joka antaa keitolle viimeisen silauksen.
Valmistusaika
Vaikeustaso
-
Ruoanlaiton harrastaja
Arvostele
Katso lisää reseptejä
Ainekset
Huomioi: Annosmäärän muutos perustuu tekniseen laskukaavaan. Laskuri saattaa muuttaa mitan grammoiksi täsmällisen määrän ilmoittamiseksi. Varmista alkuperäisestä ohjeesta raaka-aineiden mittasuhteet tarvittaessa. Annosmäärän muuttaminen on itse huomioitava mm. paistoastian koossa ja paistoajassa. Huomioi ohjetekstiä lukiessa, että teksti ei muutu annosmäärän mukaisesti.
Lue lisää annosmäärien muuttamisesta- 1 sipuli
- 4 valkosipulin kynttä
- 1 porkkana
- 400 g suippo- tai valkokaalia
- 200 g parsakaalia
- 2 rkl öljyä
- 800 g (8 dl) tomaattimurskaa
- 1 l kalalientä
- 700 g kalaa, esim. lohta tai kuhaa kuutoituna
- 100 g suolakurkkua
- ½ dl mustia kivettömiä oliiveja viipaleina
- ½ dl tilliä hienonnettuna
Tarjoiluun:
-
0 kg
Valio turkkilaista luomujogurttiaValio Luomu™ turkkilainen jogurtti on luomumaidosta valmistettua, paksua ja lempeän täyteläistä jogurttia, joka sopii yhtä…
Ohje
- Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipulinkynnet. Kuori ja pilko porkkana paloiksi. Paloittele myös kaali ja parsakaali sekä lehtikaalin ruoti, revi lehtikaalin lehdet pieniksi paloiksi.
- Kuumenna öljy kattilassa ja kuullota sipulia muutama minuutti. Lisää valkosipuli, porkkana ja kaali, paista hetki. Lisää kattilaan tomaattimuska ja kalaliemi, kuumenna kiehuvaksi.
- Kun keitto on kiehunut noin kymmenen minuuttia, lisää joukkoon parsakaali. Anna kiehua viitisen minuuttia ja lisää joukkoon kalapalat sekä lehtikaali. Sekoita joukkoon myös suolakurkku sekä oliivit. Anna kalojen kypsyä pari minuuttia.
- Mausta keitto sitruunan mehulla, suolalla ja mustapippurilla. Viimeistele keitto hienonnetulla tillillä.
- Tarjoile kala-kaaliseljanka turkkilaisen jogurtin kanssa.
Katso lisää reseptejä
Reseptin ravintosisältö / 100 g
- Valio turkkilaista luomujogurttia
Näillä onnistut
Kysyttävää reseptistä?
Voit lähettää palautetta ja kysymyksiä Valion kuluttajapalvelun kautta.
