Siirry sisältöön
Reseptiyhteistyö

Satokausikalenterin paneroidut munakoisopihvit

Rapeiden munakoisopihvien salaisuus on juustoisessa pankokuorrutuksessa. Itkettävän ihanat munakoisopihvit tarjoillaan keväisen perunapaistoksen kanssa, jota raikastavat sitruunaiset muussatut herneet sekä paprikasta tehty tzatziki.

Satokausikalenterin paneroidut munakoisopihvit
Satokausikalenterin paneroidut munakoisopihvit

Ainesosat

annosta

Huomioi: Annosmäärän muutos perustuu tekniseen laskukaavaan. Laskuri saattaa muuttaa mitan grammoiksi täsmällisen määrän ilmoittamiseksi. Varmista alkuperäisestä ohjeesta raaka-aineiden mittasuhteet tarvittaessa. Annosmäärän muuttaminen on itse huomioitava mm. paistoastian koossa ja paistoajassa. Huomioi ohjetekstiä lukiessa, että teksti ei muutu annosmäärän mukaisesti.

Lue lisää annosmäärien muuttamisesta

Paneroidut munakoisopihvit

  • 800 g munakoisoa
  • 0 kg suolaa itkettämiseen
  • 3 kananmunaa
  • 2 dl vehnäjauhoja
  • 1 tl suolaa
  • ¼ tl mustapippuria
  • 2 dl pankojauhoja
  • 100 g Valio Luomu™ gouda juustoa
  • 20 g
    Valio Luomu™ voita
    Valio Luomu™ voi on valmistettu perinteisesti kirnuamalla puhtaasta suomalaisesta luomukermasta, ilman lisäaineita. Sen valmistuksessa on…
    Valio Luomu™ voi 200 g

Perunapaistos

  • 1 kg perunoita
  • 2 rkl oliiviöljyä
  • 1 tl suolaa
  • 200 g pakasteherneitä
  • 2 rkl sitruunamehua
  • 1 rkl oliiviöljyä
  • 1 rkl minttua hienonnettuna
  • ½ tl suolaa

Paprikatzatziki

  • 1 vihreä paprika
  • 2 dl
    Valio turkkilaista luomujogurttia
    Valio Luomu™ turkkilainen jogurtti on luomumaidosta valmistettua, paksua ja lempeän täyteläistä jogurttia, joka sopii yhtä…
    Valio Luomu™ turkkilainen jogurtti 400 g
  • 2 rkl tilliä hienonnettuna
  • 1 rkl minttua hienonnettuna
  • 1 rkl sitruunamehua
  • 1 rkl oliiviöljyä
  • 2 valkosipulin kynttä
  • 1 tl suolaa

Ohje

Paneroidut munakoisopihvit

  1. Leikkaa munakoisot noin sentin siivuiksi ja ripottele siivuille suolaa.
  2. Anna munakoisojen ”itkeä” noin puolen tunnin ajan.
  3. Pyyhkäise munakoisosiivut kuiviksi talouspaperin avulla.
  4. Riko munat syvälle lautaselle ja vatkaa rakenne rikki haarukan avulla. Sekoita toiselle lautaselle vehnäjauhot, suola ja mustapippuri.
  5. Sekoita kolmannelle lautaselle pankojauhot ja juustoraaste.
  6. Paneroi munakoisosiivut pyörittelemällä ne ensin vehnäjauhoissa, sitten kananmunissa ja lopuksi panko-juustoraasteseoksessa.
  7. Paista munakoisopihvejä pannulla voissa muutama minuutti per puoli. Siirrä pihvit pellille leivinpaperin päälle ja kypsennä vielä 200 asteessa uunissa noin 10-15 minuuttia.

Perunapaistos

  1. Pese perunat huolellisesti ja laita ne uunivuokaan. Hiero perunoihin 2 rkl oliiviöljyä ja 1 tl suolaa. Paahda perinoita 200 asteessa noin 40 minuuttia, kunnes ne ovat kypsiä.
  2. Sulata pakasteherneet ja muussaa ne haarukalla. Sekoita joukkoon sitruunan mehu, 1 rkl oliiviöljyä, hienonnettu minttu ja ½ tl suolaa.
  3. Kun perunat ovat kypsiä, lisää vuokaan herneseos lusikallisina.

Paprikatzatziki

  1. Pese paprika ja poista siemenet. Raasta paprika ja laita siivilään valumaan noin vartiksi.
  2. Sekoita paprikaraaste jogurtin joukkoon. Mausta tzatziki hienonnetulla tillillä ja mintulla sekä sitruunan mehulla, hienonnetulla valkosipulilla, suolalla, mustapippurilla ja oliiviöljyllä.
  3. Tarjoile paprikatzatziki sellaisenaan tai lusikoi se perunapaistoksen joukkoon.
Reseptiyhteistyö
Tämä on yhteistyökumppanin tekemä resepti. Valio Koekeittiö ei ole testannut reseptiä, eikä Valio voi siksi taata reseptin toimivuutta.

Katso lisää reseptejä


Reseptin ravintosisältö / 100 g

Energia 94 kcal
Proteiini 2,7 g
Hiilihydraatti 11,5 g
Rasva 3,7 g
Tyydyttynyt rasva 1,1 g
Ravintokuitu 1,5 g
Suola 0,7 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
HUOM! Ravintosisällöissä ei ole mukana seuraavia aineksia:
  • suolaa
Ravintosisältöarvot ovat suuntaa antavia, esim. kuidun määrä voi vaihdella eri valmisteissa

Kysyttävää reseptistä?

Voit lähettää palautetta ja kysymyksiä Valion kuluttajapalvelun kautta.

Etkö löytänyt sopivaa?

Hae parhaat reseptit onnistuvaan kotikokkaukseen kattavasta reseptihausta. Löydä reseptit erilaisiin ruokavalioihin, ajankohtaisiin sesonkeihin, satokauden raaka-aineisiin, ruoanlaittoon ja leivontaan.

Search