Satokausikalenterin suolaiset muffinit
Reseptiyhteistyö: Satokausikalenteri yhteistyö
Satokausikalenterin suolaiset muffinit
Reseptiyhteistyö Satokausikalenteri yhteistyö
Pilkoimme juusto-kasvismuffinien joukkoon runsaasti sesongin vihanneksia. Suippopaprika ja broccoliini saivat kaverikseen kevätsipulia, valkosipulia ja aurinkokuivattuja tomaatteja. Kokeile muffinien joukossa myös ryöpättyä ja hienonnettua nokkosta, raastettua porkkanaa tai pehmeäksi paistettua munakoisoa.
14 Henkilölle
1 h
Ainekset14 Henkilölle
| 2 kappaletta | valkosipulinkynttä |
| 1 | punainen suippoparika |
| 50 g | broccoliinia eli varsiparsakaalia |
| 2 kappaletta | kevätsipulia |
| 6 | aurinkokuivatun tomaatin puolikasta |
| 1 rkl | |
suolaa | |
mustapippuria | |
| 5 dl | vehnäjauhoja |
| 1 ½ tl | leivinjauhetta |
| ½ tl | ruokasoodaa |
| ½ tl | suolaa |
| 2 dl | |
| 1 dl | Valio Luomu™ luonnonjogurtti laktoositon |
| 1 | kananmuna |
| ½ dl | öljyä |
| 150 g |
Ohje
- Kuori ja hienonna valkosipulinkynnet. Poista suippoparikasta kanta ja siemenet, leikkaa paprika pieniksi kuutioiksi. Leikkaa broccoliinit pieniksi paloiksi, hienonna kevätsipuli ja aurinkokuivatut tomaatit.
- Sulata voi pannulla ja kuullota vihanneksia muutama minuutti. Anna jäähtyä. Mausta suolalla ja mustapippurilla.
- Sekoita vehnäjauhot, leivinjauhe, ruokasooda ja suola keskenään. Sekoita toisessa kulhossa keskenään täysmaito, luonnonjogurtti, muna ja öljy. Yhdistä seokset, sekoita tasaiseksi. Kääntele taikinan joukkoon vihannekset ja reilu puolet raastetusta goudasta.
- Jaa taikina muffinivuokiin muffinipellille. Ripottele loput juustoraasteesta päälle. Paista muffineita 180 asteisessa uunissa noin 30 minuuttia, kunnes kypsiä. Anna jäähtyä kunnolla ennen syömistä, jotta muffinit irtoavat vuuista.
Tämä on yhteistyökumppanin tekemä resepti. Valio Koekeittiö ei ole testannut reseptiä, eikä Valio voi siksi taata reseptin toimivuutta.
Reseptiyhteistyö
Etkö löytänyt sopivaa?
Hae parhaat reseptit onnistuvaan kotikokkaukseen kattavasta reseptihausta. Löydä reseptit erilaisiin ruokavalioihin, ajankohtaisiin sesonkeihin, satokauden raaka-aineisiin, ruoanlaittoon ja leivontaan.