Syntymäpäiväkeksikakku
Syntymäpäiväkeksikakku
Keksipohjainen numeron tai kirjaimen muotoon tehtävä kakku on helppo personoida sankarin näköiseksi. Kakku on myös hyvä vaihtoehto kananmuna-allergiselle. Kakun tarjoilussa kannattaa huomioida, että leikkaamiseen terävä veitsi on paras väline.
Valmistusaika
- Työaika
- 1 h
- jäähdytys
- 1 h
- uunissa / pellillinen
- 10 min
- jääkaapissa
- 2 h
- Yhteensä
- 4 h 10 min
Vaikeustaso
- Leivonnan harrastaja
Ainekset20 annosta
20 annosta
| 200 g | |
| 3 dl | sokeria |
| 1 dl | fariinisokeria |
| 1 rasia (200 g) | |
| 7 + 1 dl | vehnäjauhoja |
| 2 tl | leivinjauhetta |
Täyte | |
|---|---|
| 1 prk (3,3 dl) | |
| 2 prk (à 200 g) | |
Koristeluun | |
| 500 g | tuoreita mansikoita |
| 8 - 10 kpl | macarons-leivoksia |
syötäviä kukkia | |
karamelleja | |
Ohje
- Sulata kattilassa voi. Lisää sokeri ja fariinisokeri. Nosta levyltä.
- Lisää tuorejuusto. Sekoittele puuhaarukalla, kunnes seos on tasaista.
- Siivilöi jauho-leivinjauheseos taikinaan. Sekoita nopeasti tasaiseksi. Älä sekoita liikaa, ettei taikinaan tule sitkoa.
- Muotoile taikina kelmun päälle n. 2 cm:n paksuiseksi suorakaiteeksi. Laita pariksi tunniksi kelmutettuna jääkaappiin.
- Kauli kahdessa osassa ohueksi (3 mm) levyksi. Käytä kaulinnassa apuna jauhoja.
- Leikkaa levystä kolme kakun osaa. KÄytä apuna leivinpaperista tehtyä muottia. Taikina on mitoitettu kaksinumeroiselle kakulle. Nosta leivinpaperille pellille.
- Paista uunin keskiosassa 175 asteessa 8 - 10 min tai kunnes kypsiä. Anna jäähtyä.
- Vaahdota kerma ja rahka. Laita pursotinpussiin, jossa on iso pyöreäkärkinen tylla tai leikkaa pussin kärkeen pyöreä aukko. Pursota vaahdosta palloja kauttaaltaan keksien pinnalle. Nosta kerrokset päällekäin tarjoiluvadille.
- Koristele ja tarjoile.
Vinkki
Kakku säilyy useamman tunnin vettymättä. Kakkua ei kuitenkaan kannata täyttää useampia tunteja ennen tarjoilua. Keksipohjat säilyvät huoneenlämmössä useamman päivän.Reseptin ravintosisältö / 100g
Energia
288 kcal
Proteiini
4 g
Hiilihydraatit
35 g
Rasva
14 g
Tyydyttynyt rasva
8 g
Ravintokuitu
1 g
Suola
0,2 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
Kysyttävää reseptistä?
Voit lähettää palautetta ja kysymyksiä <a>Valio kuluttajapalvelun</a> kautta.
Etkö löytänyt sopivaa?
Hae parhaat reseptit onnistuvaan kotikokkaukseen kattavasta reseptihausta. Löydä reseptit erilaisiin ruokavalioihin, ajankohtaisiin sesonkeihin, satokauden raaka-aineisiin, ruoanlaittoon ja leivontaan.