Tapas tortilla espagnola eli juusto-perunamunakas
Tapas tortilla espagnola eli juusto-perunamunakas
Tapakset ovat alunperin Espanjasta kotoisin olevia pieniä, maukkaita suupaloja. Tapas-kulttuuri on sittemmin levinnyt ympäri maailmaa. Perunamunakas on perinteinen tapaksena käytetty ruoka.
Valmistusaika
- Työaika
- 30 min
- jäähdytys
- 1 h
- Yhteensä
- 1 h 30 min
Vaikeustaso
- Ruoanlaiton harrastaja
Ainekset16 tapas-annosta
16 tapas-annosta
| 4 - 5 (600 g) | perunaa (yleisperunaa) |
| 1 iso (150 g) | sipuli |
| 2 - 3 rkl | |
| ¼ tl | suolaa |
mustapippuria myllystä | |
| 5 | kananmunaa |
| 1 pussi (150 g) |
Ohje
- Leikkaa raa'at, kuoritut perunat ja sipuli aivan ohuiksi viipaleiksi.
- Paista niitä laakeassa, pinnoitetussa pannussa miedolla lämmöllä Oivariini rasvassa n. 20 min tai kunnes perunat ovat kypsiä. Mausta suolalla ja pippurilla.
- Vatkaa munat kevyesti kulhossa.
- Lisää munaseos ja juusto peruna-sipuliseoksen joukkoon.
- Kypsennä massaa aluksi puuhaarukalla varovasti pannun reunoilta keskelle vetäen, jotta munamassa kypsyy tasaisesti.
- Kumoa kokonaan hyytynyt tortilla pannua suuremmalle lautaselle ja valuta se takaisin paistinpannuun ruskistunut puoli ylöspäin.
- Jatka paistamista, kunnes tortilla on molemmin puolin kypsä.
- Anna jäähtyä. Nosta jääkaappiin n. tunniksi.
- Leikkaa tortilla 16 osaan. Tarjoa tapaksina.
Vinkki
* Tortilla espagnolan voi tarjota myös salaatin ja leivän kanssa lämpimänä pääruokana (3 annosta) tai iltapalana (6 annosta).Lisukkeeksi
Espanjalaiset lihapyörykät tomaattikastikkeessa
55 min
Reseptin ravintosisältö / 100g
Energia
147 kcal
Proteiini
8 g
Hiilihydraatit
6 g
Rasva
10 g
Tyydyttynyt rasva
4 g
Ravintokuitu
1 g
Suola
0,5 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
Kysyttävää reseptistä?
Voit lähettää palautetta ja kysymyksiä <a>Valio kuluttajapalvelun</a> kautta.
Etkö löytänyt sopivaa?
Hae parhaat reseptit onnistuvaan kotikokkaukseen kattavasta reseptihausta. Löydä reseptit erilaisiin ruokavalioihin, ajankohtaisiin sesonkeihin, satokauden raaka-aineisiin, ruoanlaittoon ja leivontaan.