Vadelmakakku

Name: Vadelmakakku
Prep time: 2 h
Cook time: 10 h
Total time: 12 h
Yield: 15, 15 annosta
Ingredients: 4 kananmunaa; 1½ dl sokeria; 1 dl vehnäjauhoja; 1 dl perunajauhoja tai ohratärkkelystä; 1 tl leivinjauhetta; 1 dl Valio Eila® kevytmaitojuomaa; 1 tl vaniljasokeria; 4 dl (200 g) vadelmia; 2 dl vadelmahilloa; 3 dl Valio Keittiön vispikermaa; 1 rkl sokeria; 1 tl vaniljasokeria; 5-6 dl (250 g) tuoreita vadelmia; 1½ dl vettä; ¾ dl hyytelösokeria; 4-5 dl Valio Keittiön vispikermaa; 1 rkl sokeria; 1 tl vaniljasokeria

Täytekakku kruunaa juhlapäivän ja juhlapöydän. Tässä kakussa maistuvat herkulliset vadelmat ... ja raikas kerma. Näytä lisää

12 h

(aktiivinen 2 h)

4.43 (7)

Tallenna

Lisää ruokalistaan

Lisää kauppalistaan

Jaa

Merkitse valmiiksi

Arvioi

Harmi että resepti ei ollut mieluinen. Kerrothan meille jos reseptissä oli haasteita, kuulemme mielellämme palautteesi.

Anna palautetta

Kiitos arvostelusta! Haluatko lisätä reseptin keittokirjaasi?

Anna palautetta

There was an error submitting your review. Please try again later.

Katso lisää reseptejä

Ainesosat

Syötä arvo väliltä 1-100

annosta

Huomioi: Annosmäärän muutos perustuu tekniseen laskukaavaan. Laskuri saattaa muuttaa mitan grammoiksi täsmällisen määrän ilmoittamiseksi. Varmista alkuperäisestä ohjeesta raaka-aineiden mittasuhteet tarvittaessa. Annosmäärän muuttaminen on itse huomioitava mm. paistoastian koossa ja paistoajassa. Huomioi ohjetekstiä lukiessa, että teksti ei muutu annosmäärän mukaisesti. Lue lisää annosmäärien muuttamisesta

Kakkupohja

4 kananmunaa

1½ dl sokeria

1 dl vehnäjauhoja

1 dl perunajauhoja tai ohratärkkelystä

1 tl leivinjauhetta

Kostutus

1 dl
Valio Eila® kevytmaitojuomaa

Valio Eila® laktoositon kevytmaitojuoma maistuu tavalliselta, raikkaalta maidolta ilman makeutta. Nauti ruokajuomana tai käytä ruoanlaitossa…

Lue lisää

1 tl vaniljasokeria

Täyte ja kuorrutus

4 dl (200 g) vadelmia

2 dl vadelmahilloa

3 dl
Valio Keittiön vispikermaa

Valio Keittiön avulla keittiössä on helpompi onnistua ja innostua! Yhdistimme luottotuotteet ja reseptit, jotta sinä…

Lue lisää

1 rkl sokeria

1 tl vaniljasokeria

Päälle

5-6 dl (250 g) tuoreita vadelmia

Kiille

1½ dl vettä

¾ dl hyytelösokeria

Pursotus

4-5 dl
Valio Keittiön vispikermaa

Valio Keittiön avulla keittiössä on helpompi onnistua ja innostua! Yhdistimme luottotuotteet ja reseptit, jotta sinä…

Lue lisää

1 rkl sokeria

1 tl vaniljasokeria

Muistiinpanot

Kirjoita oma muistiinpanosi

Ohje

Ruokavalio

Uuni175°C

Muistiinpanot

Kirjoita oma muistiinpanosi

Kakkupohjan valmistus

Vaihe 1 Aloita kakun valmistaminen vatkaamalla huoneenlämpöiset munat ja sokeri paksuksi, vaaleaksi vaahdoksi. Yhdistä jauhot ja leivinjauhe. Siivilöi ne vaahtoon. Sekoita varoen tasaiseksi puuhaarukalla.
Vaihe 2 Kaada kakkutaikina 2 1/2 litran voideltuun ja korppujauhotettuun vuokaan. (Pinnoitettua vuokaa ei tarvitse korppujauhottaa.)
Vaihe 3 Paista 175 asteessa kypsäksi, 30 - 35 min kakun koosta riippuen. Mikäli paistat kakun pinnoitetussa vuoassa, uunin lämpötila saa olla alempi: alussa 175 asteessa 10 min, sen jälkeen alenna lämpötila 160 asteeseen ja paista vielä n. 25 min.
Vaihe 4 Kumoa kakkupohja hieman jäähtyneenä.

Kakun täyttäminen

Vaihe 1 Leikkaa jäähtynyt kakkupohja 3 osaan. Kostuta levyt vaniljamaidolla, kansi alapuolelta.
Vaihe 2 Sekoita vadelmat hilloon. Vatkaa kerma vaahdoksi ja mausta sokereilla.
Vaihe 3 Levitä kerroksiin kermavaahtoa ja marjaseosta. Kuorruta kakku lopulla kermavaahdolla ohuelti.

Kakun koristelu

Vaihe 1 Levitä kakulle vadelmat. (Jos käytät pakastevadelmia, sulata ne kohmeisiksi ja sekoita niihin vadelmahillo.)
Vaihe 2 Kiehauta vesi. Lisää hyytelösokeri. Kiehauta sekoittaen. Anna jäähtyä muutama min. Sivele kiillettä marjoille pullasudilla tai valuta lusikalla.
Vaihe 3 Anna kakun tekeytyä jääkaapissa mieluiten seuraavaan päivään.
Vaihe 4 Vatkaa kerma vaahdoksi. Mausta sokereilla. Pursota kakun reunat tai levitä vaahto lusikalla.