Vanhanajan maitokastike & muunnokset
Valmistusaika
- Työaika
- 20 min
- Yhteensä
- 20 min
Vaikeustaso
- Aloitteleva kokkaaja
Ainekset4 annosta
4 annosta
| 2 rkl | |
| ½ dl | vehnäjauhoja |
| 5 dl | |
| ripaus | valkopippuria |
| n. 1/2 tl | suolaa |
JUUSTOKASTIKKEESEEN | |
|---|---|
| 2 - 3 dl | Valio pizzajuusto raastetta tai dlValio Emmental raastetta |
MUNAKASTIKKEESEEN | |
| 3 | keitettyä (10 min) kananmunaa |
| ripaus | suolaa |
| 2 - 3 rkl | tilliä tai ruohosipulia |
SIENIKASTIKKEESEEN | |
| 200 g (n. 7 dl) | tuoreita herkkusieniä tai kantarelleja |
| 1 rkl | |
| 1 (100 g) | sipuli |
| ( 1 rkl | tuoretta persiljaa tai ripaus rakuunaa ) |
Ohje
- Sulata voi kattilassa. Lisää jauhot. Anna kiehahtaa.
- Lisää maito ohuena nauhana ja sekoita samalla, kunnes kastike on tasaista.
- Anna kiehua 2 - 3 minuuttia koko ajan puuhaarukalla pohjasta sekoittaen. Mausta.
- Tarjoa uusien perunoiden, sillin, halstratun, savustetun tai paistetun kalan kanssa. Lisää halutessasi pinnalle tuoretta ruohosipulia tai tilliä.
JUUSTOKASTIKE
- Valmista maitokastike ohjeen mukaan, mutta jätä suola pois. Lisää juustoraaste. Kuumenna sekoittaen, kunnes juusto sulaa.
- Käytä juustokastiketta keitettyjen kasvisten, esim. kukkakaalin kuorruttamisessa, lasagnessa, pastan kastikkeena jne.
MUNAKASTIKE
- Lisää valmiiseen maitokastikkeeseen keitetyt, hienonnetut munat. Mausta suolalla ja hienonnetulla tillillä tai ruohosipulilla.
- Tarjoa paistetun tai savustetun kalan ja (uusien) perunoiden kanssa.
SIENIKASTIKE
- Puhdista ja hienonna sienet. Paista sieniä pannulla alhaisella lämmöllä niin, että mahdollinen neste haihtuu.
- Lisää voi ja hienonnettu sipuli. Kuumenna ja anna sipulin kuullottua.
- Lisää seos valmiiseen maitokastikkeeseen.
- Tarjoa (uusien) perunoiden, jauhelihapihvien tai kalan kastikkeena.
Reseptin ravintosisältö / 100g
Energia
121 kcal
Proteiini
4 g
Hiilihydraatit
9 g
Rasva
8 g
Tyydyttynyt rasva
5 g
Ravintokuitu
0 g
Suola
0,7 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
Kysyttävää reseptistä?
Voit lähettää palautetta ja kysymyksiä <a>Valio kuluttajapalvelun</a> kautta.
Etkö löytänyt sopivaa?
Hae parhaat reseptit onnistuvaan kotikokkaukseen kattavasta reseptihausta. Löydä reseptit erilaisiin ruokavalioihin, ajankohtaisiin sesonkeihin, satokauden raaka-aineisiin, ruoanlaittoon ja leivontaan.