Vaniljajäätelö
Valmistusaika
- Työaika
- 20 min
- jäähdytys
- 20 min
- tekeytyminen
- 25 min
- Yhteensä
- 1 h 5 min
Vaikeustaso
- Ruoanlaiton harrastaja
Ainekset6 annosta
6 annosta
| 4 dl | |
| ½ | vaniljatanko |
| 4 | keltuaista |
| 1 ½ dl | sokeria |
| 5 dl |
Ohje
- Katso ensin nopea video, miten jäätelön valmistaminen sujuu:
- Mittaa maito paksupohjaiseen kattilaan.
- Halkaise vaniljatanko. Raaputa siemenet maidon joukkoon. Lisää myös tangot kattilaan.
- Keitä maitoa hiljalleen 5 min samalla sekoittaen. Nosta liedeltä ja anna jäähtyä hetki. Poista vaniljatangot.
- Yhdistä sokeri ja keltuaiset.
- Nosta kattila takasin liedelle. Lisää keltuaisseos maitoon vähitellen, samalla sekoittaen.
- Jatka seoksen kuumentamista samalla sekoittaen, kunnes seos sakenee ja muuttuu kiisselimäiseksi. Nosta seos heti sakeutumisen jälkeen pois, älä anna kiehahtaa.
- Jäähdytä vaniljakiisseli kylmässä vesihauteessa. Sekoita välillä - näin kiisseli ei kuorretu.
- Vaahdota kerma. Yhdistä joukkoon vaniljakiisseli varovasti esim. nuolijalla nostellen.
- Kaada seos jäätelökoneeseen ja valmista jäätelöksi jäätelökoneen ohjeistuksen mukaan.
- Halutessasi voit laittaa jäätelömassan vielä pakastimeen. Näin saat jäätelöstä kiinteämpää ja voit pyörittää siitä jäätelökauhalla vaikka annospalloja.
Vinkki
* Tarkista jäätelökoneen vetoisuus ennen valmistamista. Jäätelömassaa tulee reilu litra. * Jos jäätelökone on pieni, etkä saa kaikkea jäätelömassaa siinä kerralla tehtyä, voit valmistaa lopusta jäätelömassasta jäädykeen.Reseptin ravintosisältö / 100g
Energia
242 kcal
Proteiini
3 g
Hiilihydraatit
15 g
Rasva
19 g
Tyydyttynyt rasva
11 g
Ravintokuitu
0 g
Suola
0,1 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
Kysyttävää reseptistä?
Voit lähettää palautetta ja kysymyksiä <a>Valio kuluttajapalvelun</a> kautta.
Etkö löytänyt sopivaa?
Hae parhaat reseptit onnistuvaan kotikokkaukseen kattavasta reseptihausta. Löydä reseptit erilaisiin ruokavalioihin, ajankohtaisiin sesonkeihin, satokauden raaka-aineisiin, ruoanlaittoon ja leivontaan.