Hyvää makua huolella valituista appelsiineista
Viestintäjohtaja
Retkeily luonnossa on ollut Helenan lempijuttuja pienestä asti. Ehkä juuri siksi Helena innostuu myös töissä erityisesti ruoan ilmastovaikutusten pienentämisestä ja eläinten hyvinvoinnista.
Appelsiinit ovat sydäntalvella parhaimmillaan, mehukkaina ja makeina. Ne sopivat syötäviksi sellaisenaan tai raaka-aineeksi monenlaisiin ruokiin. Appelsiini maistuu myös monissa Valion tuotteissa, esimerkiksi mehuissa.
Puusta pöytään
Hedelmien matka kohti Valiota ja kuluttajan ruokapöytää alkaa yleisimmin Brasilian viljelystiloilta. Valio käyttää tuotteissaan myös kreikkalaisia, espanjalaisia ja meksikolaisia appelsiineja. Tilat valitsevat sopivimmat appelsiinilajikkeet viljeltäviksi maantieteelliset olosuhteet huomioiden. Puiden kasvua seurataan tarkasti ja kunto tarkastetaan kuukausittain. Hedelmien kypsyessä niistä kerätään näytteitä laadun varmistamiseksi. Kypsyneet ja vaatimukset täyttävät hedelmät poimitaan puista käsin kangassäkkeihin. Pienet säkit tyhjennetään suurempiin, joista hedelmät siirretään edelleen kuorma-autoihin ja kuljetetaan välivarastointipaikalle. Sieltä appelsiinien matka jatkuu rekoilla appelsiinitehtaalle.
Appelsiinitehtaalla hedelmien laatu tarkastetaan näytteillä. Vasta sitten appelsiinit ovat valmiita puristettaviksi. Tehdas valmistaa appelsiineista muun muassa mehutiivistettä, joka pakastetaan, jotta raaka-aine säilyy laadukkaana lopputuotteeseen asti. Valmis mehutiiviste testataan vielä kerran. Tehtaalta säiliöautot kuljettavat appelsiinitiivisteen satamaan, josta raaka-aineen matka jatkuu meriteitse Hollannin kautta Suomeen ja Valiolle.
Huolellisesti valitut toimittajat
Valio valitsee raaka-aineidensa, myös appelsiinitiivisteen, toimittajat huolella.
– Toimittajien valinnassa kriteereinä ovat tuotelaatu, toimitusvarmuus, hinta ja kokonaispalvelukyky. Edellytämme valituilta toimittajilta panostamista tuoteturvallisuuteen ja ympäristöystävällisyyteen sekä eettistä toimintaa, appelsiinitiivisteen hankinnasta vastaava Marjut Laurila Valiolta kertoo.
Valio tekee yhteistyötä vain hyväksyttyjen toimittajien kanssa. Se tarkoittaa sitä, että raaka-aineen toimittajien tulee täyttää monipuoliset toimittaja- ja tuotetietokyselyt hyväksytysti. Valio tekee appelsiinitiivisteen hankintasopimukset vaihteleviksi ajanjaksoiksi sato- ja markkinatilanteen mukaan. Ennen ensimmäistäkään toimitusta toimittajan tulee lähettää Valiolle raaka-ainenäyte, jonka on läpäistävä testit.
Appelsiininmakuisia Valio tuotteita
LAATUA JOKA ERÄ
Valintavaiheessa luvatut asiat pitää hoitaa mallikkaasti. Näin varmistetaan maukkaat ja laadukkaat tuotteet kuluttajille. Raaka-aineen laadun on aina oltava vähintään yhtä hyvä kuin toimittajan valinnan yhteydessä saadussa hyväksytyssä näytteessä. Raaka-aineen tulee täyttää Valion määrittämät kriteerit, joista on sovittu toimittajan kanssa.
– Saamme jokaisen toimituksen mukana eräkohtaiset analyysitodistukset. Lisäksi tehtaamme valvovat tuotelaatua omalta osaltaan, Marjut Laurila selvittää.
Appelsiinitiivisteen matkan vaiheet
- Sopimus appelsiinitiivisteen toimittamisesta tehdään hyväksytyn toimittajan kanssa.
- Appelsiinitiloilla hedelmien laatua valvotaan säännöllisesti kasvun aikana.
- Kypsyneet appelsiinit kerätään käsin puista pieniin kangassäkkeihin.
- Ja pakataan ne edelleen suurempiin säkkeihin.
- Säkeistä hedelmät siirretään kuorma-autoihin ja kuljetetaan välivarastointipaikalle.
- Ja edelleen appelsiinitehtaalle.
- Appelsiinitehdas tarkastaa appelsiinien laadun ja valmistaa hedelmistä mehutiivistettä, joka pakastetaan.
- Ja kuljetetaan satamaan säiliöautoilla.
- Sitten lasti kuljetetaan meriteitse Suomeen ja Valiolle. Matkan aikana mehutiivisteen laatua valvotaan monta kertaa.
- Valion tehtailla raaka-aineen laatu tarkastetaan ja se varastoidaan pakasteena.
- Tuote, esimerkiksi mehu tai jogurtti, valmistetaan, varastoidaan ja viedään kauppoihin.
- Ihminen nauttii tuotteen.
