AURA punajuuripizza
Valmistusaika
- Työaika
- 45 min
- uunissa / pellillinen
- 12 min
- kohotus
- 1 h
- Yhteensä
- 1 h 57 min
Vaikeustaso
- Ruoanlaiton harrastaja
Ainekset2 pyöreää pizzaa
2 pyöreää pizzaa
Ruispizzapohja | |
|---|---|
| 25 g (½ pkt) | hiivaa |
| 2 dl | vettä |
| ½ tl | suolaa |
| 1 ½ dl | ruisjauhoja |
| 3 dl | vehnäjauhoja |
| ¼ dl | |
Täytteet | |
| 500 g | punajuuria |
| 50 g | |
| ⅓ tl | suolaa |
| ¼ tl | sokeria |
| 1 rkl | viinietikkaa |
| 1 tl | kuivattua rakuunaa |
| 200 g | punasipulia viipaleina |
| 1 pkt (170 g) | |
| 1 dl | saksanpähkinöitä |
| 1 ½ dl | |
mustapippuria myllystä | |
Pinnalle | |
valmista balsamicokastiketta | |
Ohje
- Liuota hiiva kädenlämpöiseen veteen. Lisää suola.
- Alusta joukkoon jauhot vähitellen. Lisää loppuvaiheessa myös Oivariini. Vaivaa taikina kimmoisaksi ja anna kohota peitettynä ½ h.
- Käsittele sillä aikaa punajuuret: Kuori ja viipaloi punajuuret n. 2 mm siivuiksi esim. monitoimikoneen leikkuuterää käyttäen. Kuumenna voi pannulla, lisää punajuuret, suola ja sokeri. Paista 10 min. Lisää etikka ja rakuuna, sekoita ja lisää sipuliviipaleet. Paista vielä hetki, siirrä sivuun.
- Jaa taikina kahtia. Kauli jauhotetulla pöydällä pyöreiksi pizzapohjaksi. Nosta uunipelleille leivinpaperin päälle. Anna kohota liinan alla 20 min.
- Levitä päälle punajuuri. Murenna päälle AURA ja pähkinät. Valuta päälle Koskenlaskija Ruokaa raitoina.
- Paista pellit yhtä aikaa kiertoilmaa käyttäen uunissa 225 asteessa 12 - 14 min. Yksitellen paistettaessa, käytä tasalämpöä, paista uunin alatasolla 250 asteessa.
- Rouhi päälle pippuria ja viimeistele balsamicokastikkeella.
Vinkki
Halutessasi lisää pinnalle paahdettua pekonia.Reseptin ravintosisältö / 100g
Energia
196 kcal
Proteiini
6 g
Hiilihydraatit
16 g
Rasva
12 g
Tyydyttynyt rasva
5 g
Ravintokuitu
2 g
Suola
0,9 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
Kysyttävää reseptistä?
Voit lähettää palautetta ja kysymyksiä <a>Valio kuluttajapalvelun</a> kautta.
Etkö löytänyt sopivaa?
Hae parhaat reseptit onnistuvaan kotikokkaukseen kattavasta reseptihausta. Löydä reseptit erilaisiin ruokavalioihin, ajankohtaisiin sesonkeihin, satokauden raaka-aineisiin, ruoanlaittoon ja leivontaan.