Siirry sisältöön
Testattu Valio koekeittiössä

Gluteeniton mutakakku

Mutakakku onnistuu helposti gluteenittomana. Mutakakun pinnalle voi tehdä suklaisen, mutta raikkaan kuorrutuksen ja viimeistään rento koristelu tekee mutakakusta sopivan juhliinkin.

Gluteeniton mutakakku
Gluteeniton mutakakku

Ainesosat

annosta

Huomioi: Annosmäärän muutos perustuu tekniseen laskukaavaan. Laskuri saattaa muuttaa mitan grammoiksi täsmällisen määrän ilmoittamiseksi. Varmista alkuperäisestä ohjeesta raaka-aineiden mittasuhteet tarvittaessa. Annosmäärän muuttaminen on itse huomioitava mm. paistoastian koossa ja paistoajassa. Huomioi ohjetekstiä lukiessa, että teksti ei muutu annosmäärän mukaisesti.

Lue lisää annosmäärien muuttamisesta
  • 150 g
    Valio voita
    Kun Valio vuonna 1905 perustettiin voinvientiliikkeeksi, maailma oli hyvin erilainen kuin nyt. Valio voi kirnutaan…
    Valio voi 500 g normaalisuolainen
  • 150 g taloussuklaata
  • 3 kananmunaa
  • 1½ dl sokeria
  • 2½ dl gluteenitonta jauhoseosta
  • ½ dl kaakaojauhetta
  • ½ tl leivinjauhetta

Suklaakuorrutus

Koristeluun

  • 100 g pensasmustikoita
  • pakastekuivattuja mustikoita murennettuna
  • 1 rkl kookoshiutaleita

Ohje

  1. Sulata voi ja paloiteltu suklaa keskiteholla mikrossa tai kattilassa liedellä välillä sekoittaen.
  2. Sekoita munat suklaa-voisulaan.
  3. Lisää kuivat aineet seoksena joukkoon, sekoita tasaiseksi.
  4. Pingota leivinpaperi irtopohjavuoan (Ø 20 - 22 cm) pohjan ja reunojen väliin. Kaada taikina vuokaan.
  5. Paista kakku uunin keski- tai alaosassa 200 asteessa n. 20 min. Kypsä mutakakku on pinnalta ja reunoilta kypsä, mutta sisältä pehmeän suklainen.
  6. Anna kakun jäähtyä hetki. Irrota vuoan reunaosa. Siirrä kakku tarjoiluvadille.
  7. Vaahdota kerma ja tuorejuusto. Sulata suklaa mikrossa. Yhdistä. Lusikoi vaahto kakun pinnalle.
  8. Koristele mustikoilla ja kookoshiutaleilla.

Reseptin ravintosisältö / 100 g

Energia 358 kcal
Proteiini 4,9 g
Hiilihydraatti 31,3 g
Rasva 23,1 g
Tyydyttynyt rasva 12,7 g
Ravintokuitu 1,9 g
Suola 0,5 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
Ravintosisältöarvot ovat suuntaa antavia, esim. kuidun määrä voi vaihdella eri valmisteissa

Kysyttävää reseptistä?

Voit lähettää palautetta ja kysymyksiä Valion kuluttajapalvelun kautta.

Etkö löytänyt sopivaa?

Hae parhaat reseptit onnistuvaan kotikokkaukseen kattavasta reseptihausta. Löydä reseptit erilaisiin ruokavalioihin, ajankohtaisiin sesonkeihin, satokauden raaka-aineisiin, ruoanlaittoon ja leivontaan.

Search