Siirry sisältöön
Gluteeniton perunalaatikko

Gluteeniton perunalaatikko

Joululaatikot kuuluvat olennaisena osana suomalaista joulupöytää. Gluteeniton perunalaatikko on hiukan ... konstikas, sillä imeltyminen vaatii vehnäjauhoja. Tällä ohjeella valmistat maultaan perinteisen imelletyn perunalaatikon vertaisen laatikon gluteenittomasti. Näytä lisää

3 h 45 min
(aktiivinen 45 min)
4.25 (4)
Tallenna
Lisää ruokalistaan
Lisää kauppalistaan
Jaa
Merkitse valmiiksi
Merkkaamalla reseptin valmiiksi autat meitä suosittelemaan mieltymyksiisi sopivia reseptejä.

Arvioi

Ainesosat

Syötä arvo väliltä 1-100
annosta
Huomioi: Annosmäärän muutos perustuu tekniseen laskukaavaan. Laskuri saattaa muuttaa mitan grammoiksi täsmällisen määrän ilmoittamiseksi. Varmista alkuperäisestä ohjeesta raaka-aineiden mittasuhteet tarvittaessa. Annosmäärän muuttaminen on itse huomioitava mm. paistoastian koossa ja paistoajassa. Huomioi ohjetekstiä lukiessa, että teksti ei muutu annosmäärän mukaisesti. Lue lisää annosmäärien muuttamisesta
  • 2 kg jauhoisia perunoita

  • 1 dl gluteenitonta jauhoseosta

  • 1½ dl siirappia

  • 100 g
    Valio voita
    Kun Valio vuonna 1905 perustettiin voinvientiliikkeeksi, maailma oli hyvin erilainen kuin nyt. Valio voi kirnutaan…
    Valio voi normaalisuolainen 500 g
    Valio voi normaalisuolainen 500 g

  • 6-8 dl
    Valio täysmaitoa
    Valio vapaan lehmän täysmaito tulee tiloilta, joissa lehmät saavat liikkua, mennä syömään ja levätä vapaasti…
    Valio vapaan lehmän täysmaito 1 l
    Valio vapaan lehmän täysmaito 1 l

  • 2 tl suolaa

  • ¼ tl muskottipähkinää

Ajastimet

Muistiinpanot

Ohje

  • Uuni150°C
  • Ajastimet

    Muistiinpanot

    1. Vaihe 1 Keitä perunat kuorineen höyrykattilassa tai suolattomassa vedessä täysin kypsiksi. Kuori perunat kuumina. Survo ne huolella ja ripottele pinnalle jauhot ja lisää siirappi. Sekoita.
    2. Vaihe 2 Lisää voi, maito ja mausteet. Sekoita.
    3. Vaihe 3 Kaada seos kahteen voideltuun, n. 1 ½ l:n vetoiseen uunivuokaan. Jätä vuoat vajaiksi, hiukan yli puolilleen, sillä ruoka kiehuu hiukan uunissa.
    4. Vaihe 4 Paista perunalaatikkoa uunin keskiosassa 150 asteessa 2 ½ - 3 tuntia.

    Vinkki

    Nestemärä riippuu siitä miten löysästä perunalaatikosta pidät: 6 dl tekee kiinteän, mutta pehmeän laatikon ja 8 dl kastikemaisen, löysän perunalaatikon. Perunalaatikko jämäköityy kylmäsäilytyksessä, joten mikäli et tarjoa laatikkoa suoraan ensimmäisen paiston jälkeen käytä isompaa nestemäärää. Jos haluat pakastaa gluteenittoman perunalaatikon, tee se ennen kypsennystä.
    Merkitse valmiiksi
    Merkkaamalla reseptin valmiiksi autat meitä suosittelemaan mieltymyksiisi sopivia reseptejä.

    Arvioi

    Reseptin ravintosisältö / 100 g

    100 g
    Energia 102 kcal
    Proteiini 2,2 g
    Hiilihydraatti 13,9 g
    Rasva 3,8 g
    Tyydyttynyt rasva 2,2 g
    Ravintokuitu 0,8 g
    Suola 0,5 g
    Tiedot ovat suuntaa antavia.
    Ravintosisältöarvot ovat suuntaa antavia, esim. kuidun määrä voi vaihdella eri valmisteissa

    Reseptin ravintosisältö / 100 g

    100 g
    Energia 102 kcal
    Proteiini 2,2 g
    Hiilihydraatti 13,9 g
    Rasva 3,8 g
    Tyydyttynyt rasva 2,2 g
    Ravintokuitu 0,8 g
    Suola 0,5 g
    Tiedot ovat suuntaa antavia.
    Ravintosisältöarvot ovat suuntaa antavia, esim. kuidun määrä voi vaihdella eri valmisteissa

    Kysyttävää reseptistä?

    Voit lähettää palautetta ja kysymyksiä Valion kuluttajapalvelun kautta.

    Etkö löytänyt sopivaa?

    Hae parhaat reseptit onnistuvaan kotikokkaukseen kattavasta reseptihausta. Löydä reseptit erilaisiin ruokavalioihin, ajankohtaisiin sesonkeihin, satokauden raaka-aineisiin, ruoanlaittoon ja leivontaan.